12 Makanan Khas Sulawesi Tengah, Ada Ambal Hingga Onyop

Makanan khas Sulawesi Tengah sering kali berbahan dasar sagu, seperti ambal, onyop hingga tombouat. Selain itu, masih banyak lagi makanan tradisional yang wajib banget untuk kamu cicipi. Apa sajakah makanan khas Sulawesi Tengah? Yuk, cek daftarnya di bawah ini. image: ilustrasi makanan (freepik.com/topntp26) 1. Kaledo Kaledo merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari kabupaten Donggala, Palu, Sulawesi Tengah. Sebenarnya kaledo merupakan singkatan dari 'kaki lembu donggala', makanan ini berkuah dengan rasa asam-pedas. Kuah kaldu berasal dari rebusan potongan-potongan daging dan sumsum tulang sapi. Daging sapi yang telah diolah menjadi kaledo, mempunyai tekstur lembut karena telah melewati proses perebusan yang lama. Dahulu kaledo adalah makanan khusus untuk kaum bangsawan, namun sekarang bisa dinikmati oleh siapa saja. Makanan khas kaledo banyak dijumpai saat lebaran tiba dan paling nikmat disantap bersama burasa atau ubi rebus. 2. Uta Dada Makanan khas Sulawesi Tengah selanjutnya yaitu uta dada. Uta dada merupakan bahasa Kaili yang memiliki arti kuah santan, kuliner khas satu ini dibuat oleh masyarakat suku Kaili. Ada dua macam uta dada yang bisa kita jumpai yaitu uta dada ikan cakalang dan uta dada ayam. Menariknya jenis ayam yang digunakan yaitu ayam kampung, sehingga terasa lebih nikmat. Kuah santan uta dada memiki cita rasa pedas yang menggoda dengan perpaduan rasa gurihnya. Salah satu ciri khas yang menjadi daya tarik makanan ini terletak pada cara masaknya. Sebelum di masak dalam kuah santan yang sebelumnya telah diracik, ikan cakalang maupun ayam kampung harus melalui proses pembakaran terlebih dahulu. 3. Uta Kelo Selain uta dada, ada satu lagi, nih makanan khas masyarakat Kaili yaitu uta kelo. Jika uta dada berbahan dasar ayam dan ikan cakalang, maka uta kelo menggunakan daun kelor sebagai bahan utama dalam proses pembuatannya. Kata 'kelo' sendiri mempunyai arti 'kelor'. Bagi sebagian besar masyarakat di Indonesia, mungkin akan merasa asing dengan penggunaan kelor sebagai bahan makanan. Namun kamu tidak perlu khawatir, karena kelor mempunyai banyak manfaat bagi tubuh. Baca juga: Resep Sederhana Ikan Kecil-Kecil Goreng Crispy, Mudah dan Bikin Nagih 7 Daftar Martabak Paling Unik di Indonesia, Ada Gak di Daerahmu? 30 Makanan Khas Manado yang Wajib Kamu Coba, Terkenal dan Halal 4. Ambal Berkunjung ke tanah Sulawesi Tengah, kamu pasti akan sering menemukan ambal sebagai makanan khas yang tersebar luas di berbagai wilayah. Misalnya pada masyarakat kabupaten Buol menyebut ambal sebagai 'Pizza-nya Buol'. Memiliki julukan tersebut tidak lepas dari bentuk fisik ambal yang pipih dan bulat seperti makanan pizza. Di samping itu, ambal juga dibuat dengan berbagai macam toping di atasnya, seperti ikan suir, ikan-ikan yang berukuran kecil, lemak ayam hingga sayur bayam. Uniknya toping-toping ini dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dibumbuhi beberapa rempah seperti garam, cabai dan bawang merah. Biasanya pada beberapa tempat kita akan menemukan toping tersebut ditambahkan daun kemangi. 5. Duo Sale Makanan khas Sulawesi Tengah satu ini berbentuk sambal yang terbuat dari ikan teri. Kalau kamu tidak suka pedas, kamu tidak perlu ragu untuk mencicipi duo sale. Sambal ini bercita rasa tidak terlalu pedas, ada sedikit rasa manisnya. Menariknya, ikan teri yang dipakai dalam membuat sambal ini merupakan ikan teri yang sudah dikeringkan. Duo sale paling cocok disantap bersama nasi hangat atau nasi jagung, ditemani tumis kangkung pasti akan terasa semakin nikmat. 6. Onyop Onyop merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Tengah, tepatnya di kabupaten Banggai. Sekilas onyop mirip seperti makanan papeda yang berasal dari Maluku/Papua dan jenangan yang berasal dari Jawa Timur. Onyop terbuat dari sagu dan melalui proses pengukusan. Teksutrnya kenyal sehingga paling pas jika dimakan bersama kuah asam ikan. Rasanya begitu unik dan menarik, tambahan perasaan lemon dalam makanan khas onyop ini semakin menambah cita rasa yang nikmat. 7. Tombouat Satu lagi, nih makanan khas Sulawesi Tengah yang terbuat dari sagu yaitu tombouat. Ciri khas dari tombouat yaitu menggunakan lemak ayam seabgai campuran dalam proses pembuatannya. Untuk membuat tombouat, terlebih dahulu lakukan perendaman sagu di dalam wadah. Setelah itu campur irisan lemak ayam dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih dan jahe. Langkah selanjutnya yaitu rebus air hingga mendidih. Setelah air benar-benar mendidih, campurkan semua bahan menjadi satu, termasuk sagu yang sudah direndam sebelumnya. Aduk-aduk hingga mengeras. Kemudian, adonan tersebut bungkus menggunakan daun pisang lalu lakukan pembakaran di atas bara api. 8. Kue Totoli Kue totoli merupakan salah satu makanan khas dari kabupaten Tolitoli, Sulawesi Tengah. Menurut bahasa setempat, toli mempunyai arti telinga. Ini sebagai penanda bahwa bentuk kue totoli menyerupai telinga. Selain itu, kue totoli juga dikenal dengan sebutan kue delapan karena bentuknya seperti angka delapan. Untuk membuat kue totoli diperlukan bahan-bahan berupa tepung beras ketan, gula merah serta pisang yang sudah dilumatkan. Untuk topingnya bisa menggunakan wijen. Kue ini sangat pas disantap hangat-hangat ditemani kopi maupun teh. 9. Ikan Palumara Ikan palumara adalah salah satu makanan olahan ikan yang keberadaannya tersebar di berbagai wilayah Sulawesi Tengah. Nama palumara sendiri diambil dari reaksi seseorang yang sedang menikmati makanan ini. Dimana ekspresi yang mereka keluarkan seperti sedang marah karena merasa kepedasan. Ya, benar rasa ikan palumara memang pedas dan sedikit asam. Kuahnya kental dan kuning yang berasal dari penggunaan kunyit. Ikan palumara paling nikmat disantap dengan nasi hangat, burasa, ketupat atau nasi jagung. 10. Ayam Bambu Dange Ayam bambu dange sangat tidak asing di lidah masyarakat Palu. khususnya suku Kaili. Cara memasak makanan khas ini sangatlah unik, karena menggunakan bambu. Pertama-tama ayam dibumbuhi oleh rempah-rempah khusus dan dimasukkan ke dalam bambu. Tahap selanjutnya yaitu melakukan proses pembakaran bambu tersebut. Aroma khas yang diciptakan selama proses pembakaran sangatlah menggunggah selera dan tidak biasa. 11. Kue Tetu Kue tetu atau tetu-tetu berasal dari kabupaten Tojo Una-Una, kue ini merupakan kue tradisional khas suku Bare'e. Kue ini sudah banyak tersebar di beberapa wilayah di Sulawesi Tengah. Kue tetu menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung beras, santan dan gula merah/putih. Adonan yang sudah siap di masukkan dalam wadah seperti berbentuk perahu, wadah ini biasa terbuat dari daun pandan atau daun pisang. Kukus adonan hingga matang. Jika ingin menambahkan toping, kamu bisa memakai irisan pisang. Rasanya sangat manis dengan aroma khas dari daun pandan atau daun pisang yang digunakan. 12. Banua Coklat Untuk kamu yang berkunjung ke kota Palu, banua coklat bisa menjadi salah satu pilihan untuk dijadikan buah tangan atau oleh-oleh untuk keluarga. Seperti namanya, kue khas Sulawesi Tengah ini terbuat dari olahan biji kakao (cokelat). Banua coklat memiliki rasa manis sehingga banyak digemari oleh anak-anak hingga remaja. Kue khas ini sudah tersedia dalam beberapa varian rasa, diantaranya coklat kelor, coklat cabai, coklat kacang mede, mint hingga green tea. Itulah beberapa makanan khas dari Sulawesi Tengah. Jika berkunjung ke tanah Sulawesi, jangan lupa mampir mencicipi kulinernya, ya. Dijamin akan ketagihan, deh.

Read More

14 Makanan Khas Gorontalo Terenak yang Wajib Kamu Coba

Gorontalo menjadi salah satu destinasi tujuan wisata yang menarik di Indonesia. Bukan hanya karena keunikan budaya dan wisatanya saja, tapi juga karena kulinernya. Apa saja kuliner khas yang ada di Gorontalo? Simak daftarnya hanya di sini. Dari sekian banyak makanan khas yang ada di Gorontalo, ada beberapa yang paling enak dan unik recommended. Rekomendasi ini tidak hanya dari cita rasanya saja tapi juga karena keunikan dari makanannya. Baca juga: 9 Rekomendasi Destinasi Wisata di Gorontalo Berikut adalah makanan terenak dan unik di Gorontalo yang paling recommended dan wajib kamu coba. 1. Bilenthango Sumber: Instagram @rianfarisa Makanan khas dari Gorontalo yang wajib kamu coba pertama adalah bilenthango. Bilenthango merupakan olahan ikan setengah digoreng dan setengah dibakar. Cara masaknya memang tergolong unik yaitu dengan menggunakan penggorengan yang dialasi dengan daun pisang. Karena cara pengolahannya ini, bilenthango mempunyai cita rasa yang sangat khas. Ikan yang digunakan biasanya ikan kerapu atau ikan mujair. Cara terbaik menikmati bilenthango adalah dengan nasi hangat dan sambal. Nah, kalau kamu sedang berada di Gorontalo, jangan lupa berburu makanan ini, ya. 2. Sayur Putungo makanan khas Gorontalo Sumber: Instagram @dindinmed Putungo merupakan olahan jantung pisang khas Gorontalo. Sayur putungo berisi jantung pisang yang sudah direbus kemudian dicampur dengan kelapa dan daging ikan. Yang menjadi ciri khas dari makanan ini adalah kuahnya. Kuah sayur ini terbuat dari campuran milu dan jagung. Jika kamu ke Gorontalo wajib untuk mencoba kuliner ini. 3. Ayam Iloni Sumber: Instagram @dapur_mak_lem Makanan khas Gorontalo Utara yang sangat terkenal salah satunya adalah ayam iloni. Ayam iloni merupakan ayam bakar dengan bumbu khas Gorontalo. Pembuatan ayam ini tidak jauh berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Hanya saja sebelum dibakar, ayam dibumbui terlebih dahulu lalu didiamkan sampai bumbu meresap. Bumbu inilah yang membuat ayam bakar ini berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. 4. Binte Biluhuta Sumber: Instagram @prisilliagalery Salah satu makanan khas dari Gorontalo yang hanya bisa kamu temui di kota ini adalah binte biluhuta. Makanan ini terbuat dari jagung yang direbus kemudian dimasak bersama dengan udang dan suwiran ikan cakalang. Bumbu masakan ini sangat khas yaitu rempah-rempah dan bumbu lainnya. Biasanya binte biluhuta disajikan sebagai pendamping makan bubur. Namun jika kamu tidak suka bubur, bisa juga menggantinya dengan nasi. Rasa dari makanan ini sangat khas dan enak, kamu pasti ketagihan setelah mencobanya sekali. 5. Sate Tuna Sumber: Instagram @streetfood.gto Salah satu makanan khas Gorontalo paling enak adalah sate tuna. Gorontalo memang terkenal penghasil ikan terbaik, salah satunya ikan tuna. Olahan sate tuna ini sama dengan sate pada umumnya, hanya saja terbuat dari daging tuna yang masih segar. Karena terbuat dari daging ikan segar rasa dari sate ini terasa lembut dan bumbu pun makin mudah meresap. Kamu bisa mencoba sate ini untuk menu makan siang di Gorontalo. 6. Perkedel Nike Sumber: Instagram @drwiz Jika biasanya perkedel terbuat dari kentang dan telur, di Gorontalo ada perkedel unik yaitu perkedel nike. Perkedel ini masih menggunakan kentang sebagai bahan utama, namun dicampur dengan ikan nike. Ikan nike merupakan salah satu ikan air tawar berbentuk kecil seperti teri dan hanya bisa ditemukan di Gorontalo. Cita rasa perkedel nike ini sangat enak, apalagi jika dimakan dengan nasi hangat. Kamu bisa menambahkan sambal maupun saus sebagai pelengkapnya. 7. Brenebon Sumber: Instagram @langitresto Makanan unik dan khas Gorontalo yang paling recommended selanjutnya adalah brenebon. Brenebon merupakan es serut dengan bahan utama kacang merah dan sangat terkenal di Gorontalo. Tidak hanya kacang merah saja, di dalam es ini juga ada irisan puding dan susu. Es yang digunakan dalam minuman ini adalah es serut halus. Kamu yang sedang jalan-jalan di siang hari yang terik di Gorontalo bisa mencoba es ini untuk menyejukkan tenggorokan. Tidak hanya menyejukkan saja, es ini juga cukup mengenyangkan. 8. Tili Aya Salah satu makanan khas dari Gorontalo yang hampir punah adalah tili aya. Tili aya ini merupakan kue yang terbuat dari campuran santan, gula merah, dan telur. Adonan ini kemudian dicetak dalam loyang lalu dikukus sampai matang. Biasanya orang Gorontalo mengonsumsi tili aya sebagai makanan ketika sahur di bulan ramadhan. Namun saat ini keberadaan kue ini lumayan sulit untuk ditemukan. 9. Ilabulo Sumber: Instagram @valentinalimbong Makanan khas Gorontalo ilabulo merupakan kue yang terbuat dari sagu, ayam, hati, dan telur. Bahan-bahan ini dicampur dengan bumbu rempah khas Gorontalo sehingga menghasilkan cita rasa yang sangat enak. Uniknya lagi, ilabulo dibuat dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dikukus. Setelah matang ilabulo akan dibakar terlebih dahulu sebelum disajikan. Makanan ini sangat lezat dimakan sewaktu hangat. 10. Duduli Kue duduli hampir sama dengan kue dodol dari Jakarta maupun Jawa Barat. Duduli terbuat dari ketan, santan, dan gula merah yang dimasak lama sampai mengental. Setelah matang kue ini akan dibungkus dengan daun woka. Bungkus daun woka inilah yang membuat makanan ini menjadi beraroma unik dan rasanya sangat khas. Kamu bisa menjadikan kue ini sebagai oleh-oleh dari Gorontalo. 11. Kue Karawo makanan khas Gorontalo Sumber: Instagram @ainunhianggio Selain duduli, oleh-oleh makanan khas Gorontalo yang bisa kamu bawa pulang adalah kue karawo. Kue ini hampir sama dengan kue kering pada umumnya, hanya saja kue ini diberi motif karawo khas Gorontalo. Selain itu, cita rasa kue ini juga sangat enak dan crunchy. Kamu yang bingung ingin membawa oleh-oleh apa dari Gorontalo, bisa memilih kue ini. 12. Kue Sabongi Sumber: Instagram @stella_ela Kue khas Gorontalo yang wajib kamu coba adalah kue sabongi. Sabongi bisa dikatakan combro Gorontalo. Karena kue ini terbuat dari singkong parut. Yang membedakan kue sabongi dengan combro adalah isiannya. Kue sabongi berisi pisang yang sudah diiris kecil-kecil. Kue ini sangat nikmat disantap sambil ngopi ketika kamu di Gorontalo. 13. Lalampa Sumber: Instagram @the_sutedjos_family Kue lalampa khas Gorontalo hampir mirip dengan lemper. Bahan pembuatnya juga hampir sama yaitu ketan dan santan. Namun yang berbeda dari kue ini adalah isiannya. Lalampa biasanya berisi ikan tongkol suwir yang sudah dimasak dengan bumbu khas Gorontalo. Kue ini biasanya dikukus terlebih dahulu kemudian dibakar. Yang membuat rasanya lebih enak adalah bungkusnya terbuat dari daun pisang. Baca juga: Destinasi Romantis: Pulo Cinta, Cantiknya Maldives Timur Indonesia 14. Saraba Sumber: Instagram @ko.pisinggah Gorontalo juga mempunyai minuman khas yang unik, yaitu Saraba. Minuman khas Gorontalo ini terbuat dari gula aren dan juga jahe. Cita rasa dari minuman ini tidak jauh berbeda dengan bandrek. Kamu bisa menemukan dengan mudah minuman ini di malam hari karena ada banyak penjual saraba di Gorontalo. Banyak bukan makanan khas Gorontalo? Kamu yang sedang berada di Gorontalo wajib untuk mencoba semua makanan ini. Untuk kamu yang sedang berencana liburan ke kota ini bisa booking hotel dari sekarang di Traveloka.

Read More

10 Makanan Khas Sulawesi Selatan Kaya Akan Cita Rasa

1. Coto Makassar Coto Makassar Makanan pertama yang akan menjadi makanan khas sulawesi selatan yang terkenal enak adalah coto makassar. Kota makassar adalah salah satu kota yang sangat terkenal di sulawesi selatan. Para wisatawan yang berkunjung ke makassar sebaiknya mencicipi makanan yang satu ini karena memiliki cita rasa yang sangat khas. Lihat juga makana khas yogyakarta Bahan yang digunakan untuk membuat coto makassar adalah dari daging sapi yang di masak dengan air cucian beras. Rasa dari coto ini sangat istimewa karena banyak menggunakan bumbu yang lengkap. Sebenarnya coto makassar sudah banyak dijual di banyak wilayah di indonesia hanya saja jika anda mencoba langsung di makassar tentu cita rasanya akan lebih otentik. 2. Jalangkote Jalangkote Jenis makanan yang selanjutnya adalah jalangkote. Makanan ini jika dilihat sekilas akan sangat mirip dengan yang namanya kue pastel. Namun di sulawesi selatan makanan ini menjadi jajanan yang selalu ada dan sangat mudah untuk ditemukan. Selain bentuknya yang mirip sekali dengan kue pastel, isian dari jalangkote juga sama yakni seperti kentang, wortel, daging, soun, dan juga daging. Cita rasa dari pastel sulawesi selatan ini memang sangat enak dan gurih apalagi isiannya penuh sehingga jika anda makan dua potong saja akan merasa cukup kenyang. Masyarakat di sana biasanya menikmati makanan ini dengan menggunakan saus cuka yang dicampur dengan cabe sehingga citarasanya akan sangat segar dan pedas. 3. Sop Konro Sop Konro Makanan yang juga masuk ke 10 makanan khas sulawesi selatan dan penjelasannya adalah sop konro. Sop yang satu ini sangat terkenal di berbagai wilayah bukan hanya di wilayah sulawesi saja namun banyak warung makan di pulau jawa yang juga sudah menjual makanan ini. Sop konro terbuat dari bahan yang berkualitas serta memiliki cita rasa yang sangat kuat. Sup ini terbuat dari daging sapi yang direbus lama sehingga sangat empuk sekali. Kuah dari sup konro juga begitu menggoda karena terlihat pekat dan juga sangat beraroma. Anda bisa menikmati makanan ini dengan nasi hangat. Varian dari sop konro yang juga tidak kalah menggoda adalah sop konro bakar. 4. Nasu Palekko Nasu Palekko Selanjutnya anda perlu untuk mencicipi makanan yang sering disebut dengan nasu palekko oleh masyarakat sulawesi selatan. Nasu palekko ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daging bebek namun ada juga yang terbuat dari daging sapi. Daging dari makanan ini dimasak dengan sempurna sehingga daging begitu empuk serta bumbunya begitu meresap. Jika anda mencicipi menu ini mungkin saja anda akan langsung teringat dengan masakan khas padang yakni rendang karena memang bumbunya begitu meresap dan dagingnya sangat empuk. 5. Pisang Epe Pisang Epe Mendengar makanan dari bahan dasar pisang memang selalu teringat dengan yang manis-manis. Di sulawesi selatan anda akan dengan mudah menemukan makanan yang disebut dengan pisang epe. Pisang ini memiliki cara masak yang unik. Bahan dasar yang digunakan adalah dari pisang kapok matang yang kemudian dibakar dengan menggunakan tungku api. Lalu dibelah dua lalu di pipihkan, kemudian dibakar lagi hingga kecoklatan dan terlihat sedikit gosong. Lalu pisang akan di sajikan diatas daun pisang lalu diberi siraman gula merah cair. Klik lihat: Makanan khas Sumatera Utara Anda bisa menikmati pisang ini ketika masih hangat dengan secangkir teh atau kopi. Menu ini memang sangat diminati oleh masyarakat dan wisatawan sehingga masuk menjadi salah satu dari 10 makanan khas sulawesi selatan yang lezat. 6. Kapurung Kapurung Kapurung merupakan makanan yang mirip dengan papeda yakni terbuat dari bahan dasar sagu. Namun kapurung di sulawesi memiliki rasa yang lebih menggoda karena dimasak dengan berbagai macam sayuran dan daging. Kuah dari kapurung juga terlihat seperti kuah gulai sehingga semakin memikat mata. Klik lihat: Makanan khas Sumatera Barat Dari tampilannya, kapurung memang begitu mirip dengan soto namun jika dirasakan akan terasa sekali lembutnya papeda yang dikombinasi dengan segarnya kuah dari berbagai macam sayur dan daging yang diberi berbagai macam bumbu. 7. Buras Buras Makanan yang masuk ke dalam 10 makanan khas sulawesi selatan selanjutnya adalah buras. Makanan ini merupakan mendamping untuk berbagai macam menu seperti coto makassar, sop konro dan berbagai macam makanan lainnya. Sebenarnya buras sangat mirip dengan lontong atau ketupat. Hanya saja bentuk dari buras ini pilih dan dibungkus dengan daun pisang. Rasanya memang sangat mirip dengan lontong. Jika anda makan sop konro di makassar biasanya pendampingnya bukan hanya nasi namun anda bisa juga memilih buras. 8. Mie Titi Mie Titi Makanan selanjutnya adalah mi titi. Makanan ini mirip dengan makanan yang sering disebut tamie dari cina. Bahan yang digunakan untuk membuat mie titi adalah dari mie kering yang diberi ayam, jamur, udang, sawi, cumi, telur, wortel dan jeruk nipis, serta bawang goreng. Jika dilihat akan terlihat mirip dengan cap tjay. Anda yang senang makan mie dengan banyak campuran seafood maka mie ini akan sangat pas untuk anda cicipi. Perasan jeruk nipis yang di tambahkan dalam satu porsi mie titi akan membuat cita rasanya semakin menyegarkan dan menggugah selera makan anda. 9. Gogoso Gogoso Makanan yang sering disebut dengan gogoso ini dari bentuknya mirip dengan lemper bakar. Bahan yang digunakan untuk membuat gogoso adalah dari ketan yang kemudian diberi isi daging. Selanjutnya dikukus dan barulah dibakar diatas bara api. Makanan ini memiliki rasa yang tidak jauh beda dengan lemper namun akan semakin wangi karena dimasak dengan cara dibakar. Ketika anda menikmatinya selagi hangat maka akan sangat terasa sekali lembut dan pulernnya ketan serta aroma gosong daun pisang yang menggugah selera. 10. Sokko atau Songkolo Sokko Makanan berikutnya adalah sokko atau songkolo yang juga menjadi salah satu makanan khas dari sulawesi selatan. Makanan ini sangat menggoda karena terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau beras ketan putih. Ketan dimasak sedemikian rupa lalu diberi taburan kelapa parut yang sudah diberi bumbu. Anda bisa menikmati makanan ini dengan sambal, teri atau makanan lainnya sehingga akan semakin terasa lezatnya. 10 makanan khas sulawesi selatan dan penjelasannya yang telah disebutkan diatas memang sangat menarik untuk anda coba. Jika anda pecinta kuliner maka jangan sampai melewatkan kuliner khas sulsel ketika sedang berkunjung ke sana. Sekian dan terimakasih.

Read More

22 makanan khas sulawesi tenggara yang terkenal enak dan wajib di coba!

Dari makanan pokok, kudapan, lauk sebagai teman makan nasi, semua bisa dijumpai di Provinsi yang mempunyai ibu kota Kendari ini. Bahan dan cara pembuatan merupakan ciri khas dari setiap makanan yang ada di sana. Jika anda kebetulan berkunjung ke lokasi untuk berlibur atau sedang dalam perjalanan, jangan lupa untuk mencicipi setiap makanan yang ada. Namanya makanan khas, tentu tidak mudah menemukan di daerah lain. Seperti halnya makanan tradisional khas Sulawesi Tenggara berikut, mungkin hanya bisa ditemui di daerah sekitarnya! 1. Karasi Karasi (Foto: Facebook/Dian Safitri) Bukan jenis ikan hias yang dimaksud, namun sebuah kudapan dengan rasa manis. Karasi terbuat dari jagung dan gula merah. Akan tetapi saat ini cukup banyak ditemukan yang menggunakan bahan dasar tepung beras dan gula pasir. Apapun bahan yang digunakan tidak membuat citarasa berubah, apalagi bentuknya. Dalam hal bentuk, Karasi lebih mirip dengan sabut kelapa, begitu juga warnanya. 2. Ikan Dole Ikan Dole (Foto: Facebook/Radio One Indonesia) Citarasa dari Ikan Dole sangat nikmat, gurih dan juga sedap. Apalagi kalau bukan dari bahan utamanya yang terdiri dari ikan tenggiri dan parutan kelapa. Jenis kelapa yang dipilih tidak boleh terlalu tua agar mendapatkan rasa khas. Cara membuatnya simple dan mudah, tinggal campur kedua bahan tersebut dan kemudian digoreng. Namun sebelumnya, ikan tenggiri dibersihkan terlebih dahulu dan diambil durinya. 3. Luluta Luluta (Foto: Facebook/Resep dan Makanan) Makanan khas berikutnya adalah Luluta, tepatnya dari Wakatobi. Jika dilihat dari bahannya, makanan ini tidak jauh dari lontong, yaitu dengan menggunakan beras. Perbedaan terdapat dari cara masaknya, Luluta dimasak dengan cara dibakar, sedangkan lontong dikukus. Editor’s picks Kambewe Gola 6 Makanan Khas Buton Utara yang Terkenal Enak & Wajib Dicicipi Sinole Khas Buton 6 Makanan Khas Buton Tengah yang Terkenal & Wajib Dicoba Beras yang sudah dibersihkan kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dimasukkan kedalam bilah bambu dan dibakar hingga matang. Rasanya sedap, nikmat, dan lezat bercampur menjadi satu. Apalagi jika ditemani dengan ikan bakar dan sambal pedas. Kredivo Gadget Kredivo Gadget Kredivo Gadget 4. Bubur Sagela Bubur Sagela (Foto: Instagram/Dapoer Riana) Tidak jauh berbeda dengan jenis bubur pada umumnya dalam hal pembuatan dan bahan utamanya. Bubur Sagela juga menggunakan beras atau tepung beras yang dimasak dengan tambahan rempah dan bumbu. Bedanya dari cara penyajian, bubur ini ditambahkan taburan bawang goreng, tomat, dan pastinya ikan Roa kering, sejenis ikan cucut dengan mulut lebih pendek. 5. Kanre Santan Kanre Santan (Foto: Facebook/Fitri) Kalau dilihat dari bahan dan cara pembuatannya, Kanre Santan ini lebih mirip dengan nasi lemak atau nasi uduk. Beras yang sudah bersihkan kemudian dimasak dengan santan hingga matang. Makanan khas Sulawesi Tenggara ini disajikan diatas daun pisang dengan berbagai macam lauk, umumnya bebek dan telur rebus. Rasa Kanre Santan sendiri sebenarnya sudah cukup gurih, apalagi jika ditambah lauk yang telah disebutkan, pasti semakin menggugah selera. Baca Juga: 22 Makanan Khas Sulawesi Barat yang Terkenal Enak & Wajib Anda Cicipi 6. Sup Konro Sup Konro (Foto: Twitter/Ar) Sup Konro juga bisa dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan, tepatnya di Kota Makasar. Jarak yang tidak terlalu jauh membuat makanan nikmat ini juga menjadi kuliner khas di daerah lain, salah satunya di Sulawesi Tenggara. Bahan utamanya dari iga sapi yang direbus lama sehingga teksturnya empuk ketika dihidangkan. Setelah proses tersebut, iga dimasak lagi dengan penambahan bumbu khas. Warna kuliner ini hitam pekat mirip rawon, biasanya disantap dengan nasi hangat dan sambal pedas. 7. Pisang Epe Pisang Epe sulawesi tenggara (Foto: Facebook/Rhiska Asmana) Bahan dasar untuk membuat Pisang Epe tentunya dari pisang, diutamakan pisang kepok atau pisang raja. Proses pembuatannya murni dengan dibakar dua langkah. Pertama dibakar hingga setengah matang, kemudian ditekan hingga pipih dan dibakar lagi hingga matang sempurna. Cara penyajiannya dengan gula aren yang dicairkan, biasanya juga ditambah toping kacang tanah atau keju untuk menambah kenikmatannya. 8. Sinonggi Sinonggi (Foto: Twitter/104.5 FM Unisi Radio) Berikutnya ada Sinonggi yang merupakan makanan pokok suku Tolaki, namun juga dikenal sebagai salah satu kuliner khas Sulawesi Tenggara. Bahan dasarnya sama dengan Papeda, yaitu dari saripati sagu. Proses masak dan bahan tambahan juga tidak jah berbeda, hanya saja cara penyajian yang membedakan. Sinonggi disajikan sendirian, artinya tanpa sayur, lauk, atau teman lainnya. Makanan ini juga sering dihidangkan pada acara mosonggi, yakni makan bersama-sama. 9. Kasuami Kasuami (Foto: Twitter/Kamaluddin) Kuliner dengan bahan utama singkong ini banyak ditemui di Wakatobi dan Buton, Kasuami namanya. Memang tidak ada yang istimewa jika dilihat dari bahannya, namun jangan ditanya soal rasa. Kasuami berasa manis, asin dan sedikit gurih karena bahan tambahan yang digunakan. Ada yang menarik dari cara penyajiannya, yakni dibentuk kerucut atau dikenal dengan nama tumpeng. 10. Sate Gogos Pokea Sate Gogos Pokea (Foto: Twitter/IDN Times) Simpel nya bisa disebut dengan sate kerang jika dilihat dari bahan yang digunakan dan juga proses pembuatannya. Sate Gogos Pokea menggunakan jenis kerang yang cukup banyak di temui di kawasan Konawe, Kali Pohara. Kawasan tersebut memang terkenal dengan seafood nya karena letaknya di pesisir. Keistimewaan dari Sate Gogos Pokea yakni dari cara penyajiannya yang biasanya menggunakan sambal atau bumbu bacem. Selain itu, rasa dari sate ini sangat mantap karena selama proses pembakaran selalu diolesi dengan bumbu khas Sulawesi Tenggara. 11. Kabuto Kabuto (Foto: Twitter/Kamaluddin) Ada kudapan dengan rasa manis dan sedikit gurih, namanya Kabuto. Rasa manis yang dihasilkan dari bahan utamanya berupa singkong. Sedangkan rasa gurih didapat dari parutan kelapa saat penyajian. Cara membuat makanan khas ini sangat mudah, rebus singkong hingga matang, kemudian parut dan tambahkan sedikit gula. Terakhir, taburkan parutan kelapa saat penyajian. Di tempat lain juga ada makanan sejenis dengan nama Getuk. 12. Lapa-Lapa Lapa-Lapa (Foto: Twitter/96.7HitzFM) Berikutnya ada Lapa-Lapa dengan bahan dasar beras dan santan. Kuliner ini bisa dikatakan sebagai makanan pokok karena sering dihidangkan pada saat berbuka puasa. Rasanya nikmat dengan dominan gurih karena santan yang digunakan. Cara membuatnya memang mudah, namun membutuhkan proses cukup lama. Masak beras dengan santan setengah matang, kemudian angkat dan bungkus dengan janur. Setelah itu dimasak lagi dengan cara dikukus hingga memiliki kematangan sempurna. Baca Juga: 15 Makanan Khas Gresik yang Terkenal & Wajib Dicoba 13. Kapusu Kapusu (Foto: Review.bukalapak.com) Bukan bubur, juga bukan nasi, itulah yang mungkin anda pikirkan ketika pertama kali melihat Kapusu. Bahan utamanya dari jagung dan kacang merah dengan proses masak sangat sederhana. Campurkan kedua bahan tersebut, kemudian rebus hingga membentuk tekstur seperti bubur. Sebelum matang sempurna, tambahkan gula, garam, dan bahan pendukung lain. Secara keseluruhan, makanan tradisional Sulawesi Tenggara ini rasanya manis sedikit asin. 14. Tombole Tombole (Foto: Facebook/Wisata Kulati Wakatobi) Singkong merupakan hasil alam yang mudah ditemui di Sulawesi Utara. Jangan heran jika kuliner lezat dari sana seringkali berbahan dasar singkong, salah satunya yakni Tombole. Mesik dari singkong, rasanya melebihi makanan lain yang menggunakan bahan istimewa. Pertama kali singkong diparut terlebih dahulu, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Pembakaran tidak langsung dengan api, melainkan dengan batu yang disebut dengan Hebatu. 15. Kukure Khas Wakatobi Kukure Khas Wakatobi (Foto: Facebook/#KelanaRasa) Selain adanya kerang sebagai bahan baku kuliner nikmat, ada juga dari jenis bulu babi. Hewan dengan cangkang berduri ini mempunyai kandungan nutrisi tinggi. Membuat Kukure cukup mudah, namun diperlukan keahlian khusus. Jika tidak ahli dalam memasaknya, justru makanan ini bisa melukai karena ketajaman durinya. Proses pembuatannya dengan cara dibakar api kecil, namun sebelumnya dikupas terlebih dahulu untuk diambil daging nya dan dibersihkan. Ada rasa manis, asin, dan gurih dalam setiap Kukure yang disantap. 16. Kambewe Kambewe (Foto: Facebook/Itten Brahmana) Ada kudapan manis namanya Kambewe dengan bahan dasar jagung, gula merah, dan kelapa. Semua bahan dicampur dengan dominan jagung, kemudian dimasak dengan cara dikukus. Uniknya, bahan tersebut dibungkus dengan kulit jagung terlebih dahulu sehingga citarasa nya menjadi khas. Makanan khas Sulawesi Tenggara ini umumnya dibawa pulang sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung. 17. Brownte Brownte (Foto: Facebook/Browntekendari) Nama Brownte diambil dari dua jenis makanan, yakni brownies dan mete. Provinsi di Indonesia ini cukup banyak menghasilkan kacang mete yang dijadikan berbagai olahan makanan menarik. Saat ini banyak ditemui Brownte dengan variasi rasa, bukan hanya original. Beberapa rasa yang dijumpai adalah red velvet, green tea, dan vanila. Selain dalam bentuk brownies, ada pula bolu gulung, kue kasur dan beberapa lainnya yang menggunakan bahan dasar kacang mete. Baca Juga: 10 Oleh-Oleh Khas Kolaka yang Paling Diminati Wisatawan 18. Bagea Kacang Mete Bagea Kacang Mete (Foto: Facebook/Agnes Ayu Gosal) Tidak hanya berhenti diolah menjadi brownies yang nikmat, kacang mete juga dapat diolah menjadi Bagea. Selain mete, bahan utama lain yang digunakan adalah tepung sagu. Kue ini juga banyak ditemui di daerah lain seperti Manado, Maluku, dan lainnya. Tentu saja tanpa adanya kacang mete sebagai bahan tambahannya. Bagea Kacang Mete dari Sulawesi Tenggara ini mempunyai tekstur yang sama dengan jenis Bagea pada umumnya, yakni kering dan renyah. 19. Onde Onde Onde Onde (Foto: Facebook/Uni Tasriyuni Thalib(Cemong)) Meski namanya Onde Onde, namun bahan dan bentuknya cukup berbeda. Memang bulat seperti di daerah lain, namun tanpa adanya wijen dan warnanya hijau. Sebagai gantinya, kuliner khas ini menggunakan kelapa parut. Bahannya dari tepung ketan yang dijadikan adonan, kemudian dibentuk bulat dan diisi gula merah. Kudapan dengan rasa manis ini juga dijumpai di daerah Jawa dengan nama Klepon. 20. Pisjo Cake Pisjo Cake (Foto: Facebook/PisJo Cake) Selain brownies, ada juga jenis kue modern yang bisa anda temui di Sulawesi Tenggara dengan nama Pisjo Cake, tepatnya di Kendari. Dari namanya bisa diketahui makanan ini termasuk jenis roti. Banyak varian rasa yang bisa anda pilih, diantaranya mete, keju, cokelat, talas, red velvet dam sebagainya. Toping yang digunakan juga bervariasi, mulai dari kismis, messes, keju dan juga mete. 21. Kambalu Kambalu (Foto: Facebook/Riya Ceriya) Kambalu termasuk makanan yang menggunakan bahan baku umbi-umbian. Namun kali ini bukan singkong, melainkan talas atau keladi yang dicampur dengan santan. Cara membuatnya dengan dibungkus daun kelapa muda dan dimasak dengan cara direbus. Makanan ini seringkali digunakan sebagai pengganti nasi. Jadi bisa dikatakan bahwa Kambalu termasuk makanan pokok dari Wakatobi. 22. Manu Kinowu Manu Kinowu (Foto: Reseppedia.com) Tidak banyak kuliner nikmat yang ada di Sulawesi Tenggara dengan bahan dasar ayam atau daging sapi. Jika anda ingin menikmati masakan dari bahan tersebut, Manu kinowu bisa menjadi pilihan utama. Bahan dasarnya menggunakan ayam kampung yang dimasak dengan tambahan rempah pilihan. Rempah yang dimaksud diantaranya adalah jahe, daun slam, serai, dan tomat. Semua bahan tersebut dihaluskan terlebih dahulu, kemudian di tumis hingga baunya harus. Selanjutnya tinggal masukkan ayam yang telah dipotong dan tambahkan air, tunggu hingga matang atau ketika airnya mengental. Dari daftar makanan khas Sulawesi Tenggara diatas pastinya belum banyak yang mengetahui atau merasakan kenikmatannya. Oleh sebab itu, jangan lupa dicatat atau disimpan, mungkin suatu saat akan bermanfaat ketika anda berkunjung ke provinsi beribukota Kendari ini.

Read More

10 Makanan Khas Sulawesi Utara Paling Ikonik, Wajib Coba! Rekomendasi makanan khas Sulawesi Utara yang lezat

Ciri khas dari kuliner di provinsi atau kota ini adalah makanan lautnya atau seafood dengan bumbu otentiknya yang pedas, asin, dan asamnya. Apakah kamu juga tertarik mencicipi kelezatan makanan khas Manado? Yuk, simak rekomendasinya berikut ini! Rekomendasi Makanan Khas Sulawesi Utara Berikut ini beberapa kuliner asli Manado yang ikonik dan terkenal. Kamu wajib mencobanya ketika berkunjung ke Sulawesi Utara! 1. Bubur Manado Bubur Manado | Sumber: IDN Times Alamat: Jl. Sudirman, Manado. Jam Buka: 05.00 - 19.00 Harga: Rp. 20.000 Makanan khas Sulawesi Utara yang sangat populer adalah Bubur Manado. Ini merupakan bubur yang dimasak dengan labu, bayam, kangkung, daun gedi, singkong, daun kemangi dan jagung. Selain itu, bubur manado juga dikenal dengan makanan khas Sulawesi Utara tinutuan. Karena menggunakan labu, kuahnya akan berwarna kuning dan cukup kental. Biasanya bubur manado disantap dengan ikan asin atau ayam goreng sesuai selera. Bubur manado juga disantap dengan sambal roa agar lebih nikmat. Kamu dapat berkunjung ke Rumah Kopi Tikala untuk mencicipi bubur manado asli. 2. Mie Cakalang Mie Cakalang | Sumber: Indonesia Kaya Alamat: Ruko Megamas Blok B1 19-20, Manado. Jam Buka: 10.00 - 21.00 Harga: Rp. 27.000 Selain bubur manado, mie cakalang juga sangat terkenal di kalangan wisatawan. Seperti namanya, makanan ini adalah mie yang disajikan dengan kuah ikan cakalang. Satu porsi mie cakalang terbuat dari mie kuning, ikan cakalang, kubis, daun bawang, bawang putih, caisim, bawang merah, dan cabai. Mie cakalang juga lebih enak disantap dengan sambal roa atau sambal ijo. Untuk mencicipi mie cakalang, kamu dapat berkunjung ke Bastianos Megamas. Rumah makan ini cukup terkenal di kalangan warga lokal. 3. Ayam Tuturuga Ayam Tuturuga | Sumber: Tribunnews Wiki Alamat: Jl. Jendral Sudirman No. 85, Manado Jam Buka: 10.00 - 20.00 Harga: Rp. 25.000 Kamu juga dapat mencoba ayam tuturuga. Ini merupakan olahan ayam yang dihidangkan dengan kuah santan. Cara masaknya hampir sama dengan opor ayam hanya saja kuah ayam tuturuga ini berwarna merah. Kuah tersebut dicampur dengan jeruk nipis dan cabai merah untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan. Untuk membuat kuah ayam tuturuga, kamu perlu menggunakan jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, perasan jeruk nipis, garam, dan gula. Ayam tuturuga ini paling enak disantap dengan nasi hangat. Untuk mencicipi makanan khas ini kamu dapat berkunjung ke Rumah Makan Raja Oci. Baca juga: 9 Destinasi Kota Wisata Tomohon, Sulawesi Utara! 4. Sate Kolombi Alamat: Jl. Sam Ratulangi, Manado. - RM HoHo Jam Buka: 10.00 - 20.00 Harga: Rp. 25.000 Semua daerah memiliki sate yang khas, seperti sate madura, sate maranggi dan sate taichan. Begitupun dengan manado, terdapat sate yang bernama sate kolombi. Jika biasanya sate terbuat dari daging ayam, sapi, dan kambing – makan sate kolombi terbuat dari daging keong emas. Biasanya sate ini disajikan dengan nasi hangat dan dapat disantap pada siang hari dan malam hari. Kamu dapat mencoba sate kolombi di rumah makan HoHo. 5. Cakalang fufu Ikan Cakalang Fufu | Sumber: Tribunnews Alamat: Jl. Raya Manado, Bitung, Manado. Jam Buka: 07.00 - 22.00 Harga: Rp. 25.000 Cakalang fufu merupakan makanan khas sulawesi utara yang terbuat dari ikan cakalang. Ikan cakalang ini kemudian dibumbui, diasapi, dan dijepit menggunakan kerangka bambu. Ini juga yang membuat cakalang fufu dimasak lebih lama yaitu sekitar 4 jam dan didinginkan selama 2 jam. Agar lebih enak, cakalang fufu biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu dan nasi hangat. Kamu dapat mengunjungi kios 88 Kalawat untuk mencicipi cakalang fufu terbaik di Manado. 6. Gohu manado Alamat: Jl. Bengawan Solo, Singkil, Manado. Jam Buka: 10.00 - 19.00 Harga: Rp. 15.000 Makanan khas Sulawesi Utara selanjutnya ada Gohu Manado. Makanan yang satu ini merupakan asinan yang terbuat dari pepaya. Makanan ini biasanya disantap di siang hari yang cerah. Kamu dapat menemukan banyak kios dan pedagang kaki lima yang menawarkan gohu manado. Salah satu rumah makan terbaik yang menyajikan gohu manado adalah Gohu Ka Anna di Singkil. 7. Brenebon Sup Brenebon Manado | Sumber: IDN Times Alamat: Jl. Pembina, Karombasan, Manado. Jam Buka: 10.00 - 19.00 Harga: Rp. 5.000 - Rp. 8.000 Manado juga memiliki brenebon, sup kacang merah yang dicampur dengan aneka sayuran. Brenebon disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Untuk membuat brenebon, kamu dapat menggunakan merica, gula, bawang putih, bawang merah, cengkeh, pala, dan garam. Dulunya brenebon merupakan makanan belanda yang disebut bonen. Bonen artinya kacang dan bruine berarti coklat. Kamu dapat mencoba brenon di rumah makan Mie Ba Immanuel. Baca juga: Taman Nasional Bunaken, Surga Bawah Laut Sulawesi Utara 8. Pampis Alamat: Jl. 14 februari, Wanea, Manado. Jam Buka: 10.00 - 20.00 Harga: Rp. 25.000 Warga lokal dan wisatawan asing juga sangat menyukai pampis. Pampis merupakan ikan cakalang yang disuwir-suwir dan dihidangkan dengan nasi hangat. Selain ikan cakalang, pampis juga dapat dibuat dari ikan tongkol atau daging ikan yang sedikit tebal. Hal yang membedakan pampis dengan cakalang fufu adalah proses memasaknya. Pampis dimasak kering tanpa campuran apapun selain bumbu dapur. Selain dimakan dengan nasi, pampis juga biasanya dijadikan isian panada dan lalampa. Kamu dapat berkunjung ke warung nasi campur 153 untuk mencicipi pampis. 9. Mujair Bakar Woku Ikan Bakar Woku | Sumber: Tribunnews Alamat: Jl. Pierre Tendean, Wenang, Manado. Jam Buka: 11.00 - 22.00 Harga: Rp. 58.000 per orang Kamu juga wajib mencoba mujair bakar woku. Ini merupakan hidangan yang terbuat dari Ikan Mujair yang dicampur dengan bumbu woku. Woku biasanya terbagi menjadi dua versi yaitu woku daun dan woku belanga. Ikan mujair ini nantinya akan diberi bumbu woku lalu dibakar. Biasanya mujair woku juga dimasak dengan cara digoreng. Untuk mencicipi menu ini kamu dapat berkunjung ke bambuden megamas. 10. Rica Roa Rica Roa Khas Manado | Sumber: Okezone Alamat: Bastianos Megamas - Ruko Megamas Blok B1 19-20, Manado. Jam Buka: 10.00 - 21.00 Harga: Rp. 10.000 - Rp. 20.000 Terakhir, makanan khas Sulawesi Utara yang bisa kamu coba adalah Rica Roa. Rica roa merupakan hidang ikan roa yang diberi bumbu rica. Ikan roa sendiri merupakan ikan yang berbentuk pipih berwarna perak keabu-abuan. Ikan roa kemudian diasapi lalu diolah menjadi sambal. Ikan roa harus dimasak kering dan garing. Untuk mencicipi rica roa kamu dapat berkunjung ke bastianos megamas – salah satu restoran terkenal di Manado. Baca juga: 15 Destinasi Wisata di Manado Itulah beberapa makanan khas Sulawesi Utara yang dapat kamu coba. Kebanyakan makanan ikoniknya merupakan makanan laut yang segar dengan kuah dan sambal yang juga segar. Kalau kamu sedang liburan di Manado, pastikan kamu mencicipi beberapa makanan khas tersebut, ya.

Read More

14 Makanan Khas Sulawesi Barat yang Wajib Dicoba Daftar

Sulawesi Barat merupakan sebuah provinsi dengan budaya yang menarik. Di provinsi ini terdapat empat suku besar yaitu Suku Mamasa, Suku Pattae, Suku Kalumpang, dan Suku Mandar. Dengan aneka ragam suku yang ada, tidak heran jika terdapat banyak makanan khas Sulawesi Barat yang unik dengan citarasa nan lezat. Meski punya kemiripan dengan makanan khas daerah lainnya,makanan khas Sulawesi Baratpunya keunikan tersendiri. Pasalnya, masyarakat Sulawesi Barat terkenal pandai membuat olahan makanan dari berbagai bahan seperti pisang, sagu, hingga umbi-umbian. Rekomendasi Makanan Khas Sulawesi Barat yang Enak! Penasaran dengan kuliner yang ada di Sulawesi Barat? Yuk, cek daftarnya di artikel berikut ini! 1. Sambusa makanan khas Sulawesi barat Sambusa | Sumber: Dapurrakyat.id Makanan khas Sulawesi Barat yang pertama adalah sambusa. Makanan ini memiliki tampilan yang serupa dengan samosa, penganan asal India dan Pakistan. Hanya saja, sambusa ini punya isian berupa daging ikan tuna halus dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan seledri. Sedangkan samosa biasanya berisi rempah-rempah, sayuran, dan kentang rebus. Selain menggunakan ikan tuna, ada juga sambusa yang menggunakan isian daging ayam maupun daging sapi. Sambusa sering dijadikan takjil selama bulan Ramadhan bagi masyarakat di Sulawesi Barat. Selama bulan Ramadhan, sambusa nikmat disantap bersama minuman dingin seperti es teh manis ataupun es buah. 2. Bau Piapi Bau Piapi makanan khas Sulawesi Barat Bau Piapi | Sumber: Okezone Bau piapi merupakan makanan khas Sulawesi Barat Mamuju yang berupa olahan ikan segar. Bau piapi ini dimasak dengan kuah rempah-rempah berwarna kuning. Adapun, bahan ikan yang digunakan untuk memasak bau piapi adalah ikan tongkol. Sebab, ikan tongkol minim duri sehingga akan aman menyantap bau piapi tanpa takut tersangkut duri di tenggorokan. Bau piapi ini memiliki jenis kuah yang berminyak dan kental sehingga sangat cocok disantap bersama sepiring nasi hangat. Baca juga: 10 Makanan Khas Pekalongan yang Paling Ikonik 3. Kue Paso Makanan khas Sulawesi Barat berikutnya ini berupa kue berbentuk kerucut yang dinamakan kue paso. Dalam bahasa Suku Mandar sendiri, paso berarti paku. Kue paso yang punya bentuk kerucut ini sekilas memang mirip dengan paku yang punya warna putih dan dililit daun pisang berwarna hijau. Kue paso ini dibuat dari gula aren cair, santan, dan tepung beras yang dicampurkan dalam cetakan berbahan daun pisang. 4. Beppa Paranggi Beppa Paranggi Kue Paranggi | Sumber: Tribunnews Rekomendasi makanan khas Sulawesi Barat selanjutnya adalah Beppa Paranggi. Beppa paranggi merupakan bolu khas masyarakat Sulawesi Barat. Beppa paranggi ini punya tekstur lembut dan bentuk yang imut. Bolu khas Sulawesi Barat ini dibuat dari campuran bahan tapai singkong, gula aren, serta tepung beras. Beppa paranggi ini saat idea disantap bersama teh ataupun kopi di pagi maupun sore hari. 5. Jepa Jepa merupakan roti berbentuk lingkaran pipih yang biasanya disanntap dengan gula aren. Karena itu, cita rasa makanan khas Sulawesi Barat jepa ini cenderung manis dan gurih. Jepa sering dibawa oleh para nelayan di Sulawesi Barat untuk bekal melaut karena tahan lama dan tidak mudah basi. Makanan khas Sulawesi Barat jepa ini dibuat dari bahan singkong dan ditambahkan parutan kelapa. Selain dengan gula aren, jepa sering dijadikan pengganti nasi dan disantap dengan cumi, ikan bakar, ataupun makanan khas Sulawesi Barat lainnya seperti bau piapi. Baca juga: Kuliner Malam Cirebon yang Bikin Penasaran 6. Golla Kambu Secara tampilan, golla kambu terlihat cukup serupa dengan makanan tradisional Jawa, yaitu wajik. Hanya saja, yang membedakan adalah golla kambu punya cita rasa manis unik yang berasal dari gula aren. Golla kambu sendiri dibuat dari campuran bahan beras ketan, parutan kelapa, serta kacang tanah yang sudah disangrai. Setelah itu, barulah ditambahkan dengan gula aren yang memberikan rasa manis pada golla kambu. 7. Lokka Sattai Lokka Sattai Makanan khas Sulawesi Barat Lokka Sattai Ingin mencoba kuliner dengan cita rasa yang unik di Sulawesi Barat? Kuliner lokka sattai mungkin bisa jadi pilihannya. Makanan khas Sulawesi Barat yang satu ini dibuat menggunakan bahan pisang kepok muda yang dimasak dengan santan dari kelapa tua dan sedikit garam. Alhasil, cita rasa dari loka sattai ini cenderung manis dan lezat buat disantap. Uniknya, meskipun memiliki rasa yang cenderung sedikit manis, kuliner lokka sattai ini biasanya disantap bersama dengan sambal terasi dan ikan kering toppa. Jadi, kamu bisa mendapatkan rasa manis, gurih, asin, dan pedas dalam hidangan ini. 8. Kue Kui Kui Keu Kui Kui Khas Sulawesi Barat Kue Kui Kui | Sumber: IDN Times Makanan khas Sulawesi Barat ini sekilas memiliki tampilan yang serupa dengan kue pukis. Namun, bentuk kue kui kui ini sedikit lebih panjang dari kue pukis. Kue kui kui ini ini dibuat dari gula merah yang dicampurkan dengan parutan kelapa muda serta tepung terigu. Kue ini dimasak dengan cara dipanggang langsung di atas bara api. Cita rasa dari kue kui kui ini cenderung manis dan gurih yang berpadu saat disantap. 9. Gogos Kambu Gogos kambu merupakan makanan khas Sulawesi Barat yang dibuat dari bahan beras ketan. Tampilannya sekilas hamper serupa dengan nasi bakar karena sama-sama dibungkus daun pisang. Hanya saja, isian di bagian dalam gogos kambu menggunakan suwiran ikan cakalang serta kelapa parut. Cita rasa dari gogos kambu sendiri cukup pedas dan gurih serta punya aroma wangi dari daun pisang. 10. Toppo Ikan Tuna Seperti namanya, makanan khas Sulawesi Barat ini dibuat dari bahan dasar ikan tuna. Selain menggunakan ikan tuna, bahan-bahan lain yang dipakai untuk membuat makanan ini antara lain tomat, kemiri, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Aneka bahan rempah-rempah ini yang membuat tampilan topo ikan tuna ini didominasi dengan warna bumbu merah dan kuning yang sedang dipandang. 11. Kue Tetu kue tetu Kue Tetu | Sumber: Tribunnews Makanan khas Sulawesi Barat yang satu ini juga sering disebut sebagai kue perahu. Sebab, kue yang dibuat dari perpaduan gula aren dan tepung terigu ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan perahu. Dibungkus dalam daun pandan yang dibentuk kotak, cita rasa dari kue tetu sendiri cenderung manis dan gurih. Tidak heran kue tetu menjadi salah satu penganan favorit dari masyarakat Sulawesi Barat. 12. Sokkol Ubi Makanan khas Sulawesi Barat yang selanjutnya adalah sokkol ubi. Penganan ini sendiri dibuat dari bahan singkong yang dipadukan dengan parutan kelapa dan kacang hijau. Ketiga campuran bahan tersebut kemudian dibungkus dengan lapisan daun pisang muda dan dikukus. Aroma dari daun pisang kemudian bercampur pada sokkol ubi saat dikukus sehingga menghasilkan rasa lezat ketika disantap. Baca juga: 9 Kuliner Malam Bogor yang Wajib Dicoba 13. Roti Pawa Roti pawa adalah makanan khas dari Sulawesi yang mempunyai tampilan yang serupa dengan bakpao. Bedanya, isian dari roti pawa ini cukup berbeda jika dibandingkan dengan bakpao. Pasalnya, roti pawa punya isian kelapa parut dan gula yang berasal dari kelapa. Tekstur roti pawa yang lembut akan berpadu dengan rasa manis dari isian di dalamnya saat disantap. 14. Pupu Makanan khas Sulawesi Barat Pupu khas Sulawesi Barat | Sumber: Tribunnews Pupu merupakan salah satu kuliner khas Sulawesi Barat yang menggunakan campuran bahan tepung beras dan ikan cakalang. Makanan berbentuk segitiga ini biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan. Pupu biasanya hadir pada berbagai acara adat ataupun perkawinan di masyarakat Sulawesi Barat. Pupu umumnya disajikan di atas baki besar yang disebut kappar oleh masyarakat Suku Mandar. Baca juga: Itu tadi beberapa rekomendasi kuliner khas Sulawesi Barat yang wajib kamu coba. Citarasa makanan di provinsi tersebut cenderung manis, namun dapat dikombinasikan dengan makanan gurih lainnya. Nah, apakah kamu tertarik untuk mencicipi kuliner Sulawesi Barat secara langsung? Sekarang perjalanan jauh kamu dapat lebih mudah dengan booking tiket pesawat, hotel, dan acara lainnya di Traveloka. Kamu juga berkesempatan mendapatkan promo-promo menarik di Traveloka. Nah, tunggu apalagi? Yuk, segera manfaatkan Traveloka untuk wisata kulineran ke Sulawesi Barat!

Read More

10 Makanan Khas Kalimantan Selatan

1. Soto Banjar Soto Banjar Olahan khas Kalimantan Selatan yang pertama adalah soto banjar. Pada dasarnya, soto banjar merupakan sebuah menu masakan yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Hal ini dapat terjadi lantaran di berbagai restaurant atau rumah makan Indonesia telah menyajikan masakan tersebut. Akan tetapi, menikmati soto banjar langsung dari tempatnya akan terasa lebih menyenangkan. Kuah bening dari soto banjar ini akan memberikan rasa nikmat bagi orang yang menyantapnya. Keunikan makanan dari Kalimantan Selatan ini adalah tidak menggunakan nasi dalam penyajiannya. Masakan soto banjar hanya disajikan dengan ketupat. Aspek inilah yang membedakan soto banjar dengan berbagai jenis soto lainnya. 2. Patin Baubar Patin Baubar Bagi para penggemar olahan daging ikan, maka perlu mencoba masakan patin baubar asli Kalimantan Selatan. Patin baubar merupakan sebuah olahan daging ikan yang memiliki rasa lezat. Jenis hidangan ikan patin pepes ini dibumbui dengan berbagai jenis rempah – rempah. Kemudian daging ikan patin akan di bakar pada sebuah tunggu memakai bara api. Menu patin baubar akan terasa lebih nikmat apabila disantap dengan nasi putih. 3. Ketupat Kandangan Ketupat Kandangan Jenis masakan Provinsi Kalimantan Selatan yang terkenal lezat berikutnya yaitu ketupat kandangan. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari olahan ini adalah ketupat. Akan tetapi, ketupat kandangan dari Kalimantan Selatan ini memiliki perbedaan dari jenis ketupat lainnya. Untuk ketupat kandangan tekstur nasinya lebih padat dan keras. Kerasnya tekstur dari ketupat membuatnya terasanya berbeda. Sensasi rasa keras dari ketupat kandangan akan menambah nikmat masakan khas Kalimantan Selatan tersebut. 4. Gangan Asam Gangan Asam Gangan asam atau sering dikenal dengan nama gangan asam banjar adalah sebuah hidangan asli kalimantan selatan. Jenis sayur ini dibuat dari bahan utama berupa ikan gabus atau ikan haruan. Tidak jarang bahan utama itu diganti dengan ikan patin. Sayur yang memiliki warna kuah warna kuning ini menghasilkan rasa gurih, asam dan segar. Perpaduan ketiga rasa tersebut membuat sayur gangan asam banjar menjadi lebih nikmat. Oleh sebab itulah, maka jika berkunjung ke kalimantan selatan perlu mencicipi masakan ini. 5. Mandai Mandai Mandai termasuk dalam daftar kuliner lezat dari Kalimantan Selatan. Makanan khas yang terbuat dari kulit cempeda ini begitu populer. Sebagian orang di Kalimantan selatan menyebut makanan ini dengan nama tiwadak. Klik lihat: Makanan khas Kediri Kuliner yang satu ini dibuat dengan jalan diawetkan. Sebelum pengawetan, kulit cempedak diberi garam terlebih dahulu dan dimasukkan dalam sebuah wadah yang tertutup. Pada proses selanjutnya, manday akan digoreng, digulai atau dibakar. Kemudian olahan kulit cempedak akan ditambah berbagai macam rempah – rempah. 6. Gangan Humbut Gangan Humbut Gangan humbut merupakan masakan yang lezat dari kalimantan selatan. Kuliner ini memiliki rasa yang manis. Olahan khas asli kalimantan selatan itu dibuat dari bagian utama dari pohon kelapa atau nyiurnya. Jenis masakan gangan humbut sering disajikan pada acara hajatan bagi warga Kalimantan Selatan. 7. Kelepon Martapura Kelepon Martapura Kelepon martapura juga menjadi makanan yang perlu anda coba ketika mengunjungi Provinsi Kalimantan Selatan. Jenis kuliner yang tergolong jajanan pasar ini memiliki nama lain. Nama lain dari kelepon martapura yaitu pacah di ilat. Kuliner ini akan terasa lebih nikmat jika dimakan pada waktu sore hari sambil bersantai bersama teman atau keluarga. Kelepon martapura dapat dijumpai pada Kota Martapura, Kalimantan Selatan. 8. Iwak Basamu Iwak Basamu Menu wajib yang perlu dicoba ketika berlibur ke Kalimantan Selatan adalah iwak basamu. Iwak basamu atau dikenal juga dengan nama iwak pakasam memiliki kemiripan cara membuat dengan olahan manday. Iwak basamu dibuat dari bahan ikan pepuyu, ikan gabus, ika sepan dan ikan mangki. Biasanya, iwak basamu akan diolah dengan cara diawetkan lalu digoreng. Rasa asin yang ada pada kuliner tersebut akan memberikan kenikmatan tersendiri. 9. Amparan Tatak Amparan Tatak Amparan tatak merupakan sebuah masakan berupa kue asli kalimantan selatan. Olahan ini juga termasuk dalam jajaran kuliner yang perlu dicoba oleh para wisatawan. Rasa manis dalam kue amparan tatak akan memanjakan lidah orang yang memakannya. Klik lihat: Makanan khas Kalimantan Tengah Untuk proses pembuatan kue tatakan pun tidak sulit. Bahan untuk pembuatan kue manis ini antara lain santan dan tepung beras. Dan untuk isiannya dari pisang atau nangka. Kemudian akan ditambahkan dengan daun pandan. Hal tersebut akan membuat lebih nikmat kue amparan tatak asli Kalimantan Selatan. 10. Bingka Bingka Masakan khas kalimantan Selatan berjenis kue berikutnya adalah kue bingka. Kuliner jenis ini biasanya dijadikan sebagai cemilan dengan rasa yang enak. Rasa manis dan lembut membuat camilan ini begitu disukai masyarakat Kalimantan Selatan. Kue bingka sering disajikan pada acara hajatan seperti pernikahan. Masakan ini biasanya akan dihidangkan dengan berbagai camilan lainnya asli dari kalimantan selatan. Dalam sebuah kue bingka terdapat berbagai macam jenis rasa. Adapun rasa yang dapat dipilih antara lain pandan, kentang, labi dan tapai. Tersedianya berbagai macam rasa tersebut membuat para konsumen dapat memilih sesuai keinginan masing – masing. KategoriKuliner TagBanjar, Kalimantan Selatan, Makanan, Makanan Khas Makanan Khas Kalimantan Tengah Makanan Khas Jawa Barat Tinggalkan komentar Komentar

Read More

10 Referensi Makanan Khas di Daerah Kalimantan Barat Paling Maknyus dan Lezat Ini Bikin Ketagihan

Berlibur ke Kalimantan Barat, tentu kurang lengkap rasanya jika kita kita tidak mencicipi langsung kuliner khas dari daerah setempat. Sama seperti kota lainnya di Indonesia, Kalimantan Barat juga ternyata memiliki sejumlah makanan khas yang enak dan pastinya patut buat Sahabat JejakPiknik coba. Dan pada artikel kali ini, yuk kita lirik apa saja sih makanan khas setiap daerah di Kalimantan Barat yang menarik untuk dicoba? Berikut kumpulan daftar menunya lengkap beserta dengan penjelasannya, sejarahnya hingga resep cara pembuatannya. 1.Bubur Pedas❤️ Foto By travel.kompas.com Bubur pedas adalah makanan khas yang berasal dari suku Melayu di daerah Sambas. Pada awalnya, kuliner ini merupakan hidangan di keraton namun karena banyak digemari, menjadikannya sebagai salah satu jenis sajian tradisional di Kalimantan Barat. Sajian ini terbuat dari beras yang dihaluskan lalu dioseng tanpa minyak kemudian ditambahkan aneka macam sayuran kedalamnya seperti kangkung, pakis, wortel, daun kesum ataupun lainnya. Selain nikmat dan bermanfaat, kuliner ini pun sangat cocok dikonsumsi oleh Sahabat JejakPiknik yang tidak suka sayuran sebagai solusi untuk memenuhi kebutuhan nabati kalian. Dan salah satu tempat penyaji bubur pedas terlezat adalah Warung Pa Ngah di Jln.Komyos Sudarso, Gg.Jagung No.01, Sungai Jawi Luar, Pontianak. Lapak ini buka pukul 08.00-22.15. Soal harga, seporsi menunya hanya dibanderol kisaran Rp.11.000 saja. 2.Mie Sagu❤️ Foto By makananoleholeh.com Kuliner berbahan baku sagu ini adalah salah satu makanan yang menjadi ciri khas Kalimantan barat. Mie tersebut kerap dijadikan sebagai sajian selingan atau sarapan oleh masyarakat disana. Mungkin di kota lain kuliner ini biasanya disajikan dalam keadaan kering tapi mie sagu yang ada di Kalbar tersebut berbeda karena diberi kuah kaldu sebagai pelengkap. Selain prosedur membuatnya cukup mudah, resepnya juga tergolong sederhana hanya perlu bahan tambahan seperti daun kucai, merica, kecambah, potongan daging serta bumbu pilihan. Nah, pengen mencobanya? Mie Sagu Warung A&D di Jln.Teuku Umar, Gg.Teratai, Sintang, Pontianak adalah tempatnya. Untuk seporsinya, kita hanya perlu menyiapkan budget 6 ribu saja. Murah kan? 3.Asam Pedas Tempoyak❤️ Foto By backpackerjakarta.com Mendengar nama ataupun melihat gambar serta foto penganan khas daerah Ketapang ini, pasti sudah tidak asing lagi ya buat Sahabat JejakPiknik? Yup, kuliner bercitarasa asam pedas ini memang sangat familiar karena ditambah dengan tempoyak, yakni daging buah durian yang sudah difermentasi. Bahan penganan satu ini biasanya dikombinasikan dengan ikan patin yang memiliki daging lembut serta nasi hangat dan minuman menyegarkan. Tak hanya penikmat kuliner hewani, penggemar buah durian pun akan dipuaskan. Penasaran seperti apa rasanya? Nah, Sahabat JejakPiknik bisa mampir ke beberapa warung makan di pinggiran Sungai Pontianak. Untuk harganya masih sangat terjangkau yakni sekitar Rp.35.000/porsi. 4.Lempok Durian❤️ Foto By sumber.com Bila sebelumnya daging durian diolah menjadi tempoyak, nah sekarang buah satu ini dijadikan bahan untuk membuat kue khas Kalimantan Barat, namanya yaitu lempok. Kue andalan orang Pontianak ini bila dilihat dari gambarnya mirip dengan dodol, bedanya penganan tersebut 100% bahan pokok yang digunakan adalah durian tanpa ada campuran. Bagi yang ingin mendapatkannya, silahkan datang ke toko oleh-oleh Lempok Durian di Jln.Parit Haji Husin II Wanabhakti II No.12, Pontianak. Disini. Harga kudapan ringan ini dibanderol sekitar 75 ribu per bungkusnya. 5.Sate Melayu❤️ Foto By merahputih.com Kuliner kesukaan suku dayak tersebut berbeda dengan sate yang ada di daerah lain, dimana sajian ini dihidangkan bersama kuah kaldu, kemudian ditambah timun, kayu manis, bunga pekak serta perasan jeruk kit sebagai pelengkap. Nah, tertarik? Satu tempat paling pas buat menikmatinya adalah Sate Kuah “Sunda Rasa” di jalan H.Agus Salim No.15, Benua, Melayu Darat, Pontianak. Soal harga, hanya dipatok Rp.20.000/porsinya dengan isi 10 tusuk. 6.Lemang❤️ Foto By idntimes.com Menurut Wikipedia, lemang adalah salah satu contoh penganan yang terbuat dari campuran beras ketan serta santan kental kemudian dimasak dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Nah, menurut penjelasan suku Melayu dan Dayak di Kalbar penganan ini biasanya disajikan sebagai salah satu sajian yang wajib ada saat pesta-pesta adat. Kuliner tersebut paling sering dikombinasikan dengan rendang, telur asin atau lauk pauk lainnya. Selain menjadi makanan favorit suku Melayu di bulan Ramadhan, lemang juga cocok buat dijadikan hidangan pembuka. Lemang sendiri banyak dijual di tempat-tempat wisata di sekitar Kalbar dan harganya dibanderol mulai Rp.10.000 seruasnya. 7.Sungkui❤️ Foto By wadaya.ray1024.com Sungkui adalah makanan khas Sanggau yang biasa disajikan saat lebaran atau berbagai pesta adat di Kalimantan Barat. Kuliner ini terbuat dari beras ketan kemudian dibungkus menggunakan daun keririt lalu dimasak selama 5 jam. Dan Sungkui sendiri bisa Sahabat JejakPiknik temukan di Cafe Bandong di tepi sungai Sengkuang, Kapuas, Sanggau. Mengenai harganya, biasanya berkisar Rp.25.000/porsinya. 8.Mie Tiaw Asu❤️ Foto By resepnusantara.id Chinese food khas Singkawang satu ini meskipun namanya aneh tapi sebenarnya halal lho dan soal rasanya pun sangat nikmat. Menurut keterangannya, kata asu di kuliner ini artinya bukan anjing tetapi sebutan untuk Paman. Jadi bisa dipastikan kalau makanan tersebut sangat aman untuk dimakan. Dan satu tempat paling populer akan kuliner tersebut adalah Mie Tiaw Asuk di Jln.Yos Sudarso, kota Singkawang. Disini, harga seporsi menu ini hanya berkisar Rp9.000-Rp.38.000/porsi. 9.Pengkang❤️ Foto By kumparan.com Jajanan tradisional khas Mempawah berbahan dasar olahan beras ketan ini biasanya paling nikmat bila disajikan bersama sambal kerang agar citarasanya semakin sedap. Disamping rasanya yang enak, cara membuat kudapan halal ini juga mudah, dimana beras ketan dibungkus menggunakan daun pisang bersama ebi, kemudian dibakar diatas bara api. Untuk mendapatkannya, Pondok Pengkang di jln.Raya Peniti, Siantan adalah tempat paling pas untuk dituju. Disini harga kuliner tersebut hanya dipatok sekitar Rp.9.000/jepit. 10.Sagu Gunting❤️ Foto By gotravelly.com Dan sebagai sajian paling pas buat menu penutup adalah Sagu gunting, salah satu jenis kuliner yang teskturnya mirip dengan agar-agar. Kuliner bercitarasa manis ini paling mudah ditemukan di jalan Waru atau Tanjung Pura, Pontianak. Dan soal harga seporsinya, kita hanya perlu merogoh kocek sekitar Rp.5.000 saja. Murah bukan?

Read More

10 Makanan Khas Kalimantan Tengah: Surga Kuliner di Jantung Borneo Berkunjung ke Kalimantan Tengah, wajib cicipi kulinernya!

Berada di jantung Pulau Kalimantan, Kalimantan Tengah menyimpan kekayaan kuliner yang tak terhitung jumlahnya. Cita rasa kulinernya yang kaya dipengaruhi oleh perpaduan budaya Dayak, Melayu, dan Banjar, serta kekayaan bahan makanan alami yang tersedia di alam Kalimantan. Ada berbagai macam makanan khas Kalimantan Tengah dengan cita rasa yang unik dan tak terlupakan. Dari olahan sayur, ikan, beras ketan, hingga kue tradisional dengan rasa gurih dan manis yang cocok dijadikan cemilan. Bagi Sobat Yummy yang ingin menjelajahi kelezatan kuliner Kalimantan Tengah, berikut rekomendasi 10 makanan khas Kalimantan Tengah. Yuk, siap-siap untuk untuk menjelajahi surga kuliner di jantung Borneo! Iklan - Scroll untuk Melanjutkan 1. Sasangan Patin Sasangan Patin (yummy.co.id/Heny Rosita) Sasangan patin merupakan hidangan ikan patin kuah kuning, yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas Kalimantan. Rasanya pedas, gurih, lezat, dan kaya protein. Cocok disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan. Jangan lupa cicipi saat kamu berkunjung ke Kalimantan Tengah! 2. Hintalu Karuang Hintalu Karuang (youtube.com/Dapur Mama AmyRa) Hintalu karuang merupakan makanan khas Kalimantan Tengah yang terbuat dari tepung ketan dan kuah santan manis gurih. Bentuknya bulat-bulat kecil serupa telur. Tekturnya kenyal seperti bubur, dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Hintalu Karuang merupakan kudapan yang cukup populer di Kalimantan Tengah dan sering dinikmati di waktu bersantai. Baca Juga: 15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit 3. Coto Menggala Coto Menggala (instagram.com/misshotrodqueen) Coto menggala, hidangan yang unik dan berbeda dari soto di daerah lain. Coto Menggala terbuat dari kuah kaldu sapi yang gurih, dengan isian mi, daging ayam, telur rebus, kerupuk, dan taburan bawang goreng seperti soto pada umumnya. Bedanya, soto ini dihidangkan bersama singkong rebus yang dipotong kecil-kecil. Perpaduan kuah kaldu yang gurih dan singkong yang kenyal menghasilkan rasa yang unik dan lezat. 4. Kalumpe Makanan khas kalimantan tengah (instagram.com/dunialoka.id) Kalumper merupakan hidangan khas Dayak di Kalimantan Tengah. Makana ini terbuat dari daun singkong yang ditumbuk sampai halus, lalu dimasak dengan santan dan bumbu rempah. Rasanya gurih dan pedas, yang cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dan lalapan. 5. Lemang Lemang (intagram.com/pennylaurafs) Lemang adalah hidangan tradisional Dayak yang terbuat dari beras ketan, santan, dan garam yang dimasak dalam tabung bambu dengan cara dibakar. Rasanya gurih legit dan teksturnya kenyal. Selain rasanya yang lezat, lemang juga memiliki nilai budaya yang tinggi bagi masyarakat Dayak. Sebab itu, lemang sering disajikan pada berbagai acara adat maupun ritual keagamaan. 6. Gagatas Gegatas (instagram.com/maria_ananta) Gagatan merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan, gula merah, dan santan. Rasanya manis dengan tekstrur yang renyah, membuat Gagatas menjadi camilan yang digemari oleh banyak orang. Cocok dijadikan sebagai cemilan sambil ngeteh atau ngopi. 7. Rabuk Patin Rabuk patin (instagram.com/qiza_shop1) Rabuk patin adalah makanan khas Kalimantan Tengah berbahan dasar ikan patin, yang disuwir dan dimasak dengan bumbu kuning. Tampilannya mirip seperti abon. Rabuk Patin biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi pedas. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan menggugah selera. Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya? 8. Juhu Umbut Rotan Juhu Umbut Rotan (youtube.com/Wind's Cooking) Juhu umbut rotan merupakan hidangan yang terbuat dari tunas muda rotan yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu khas. makanan ini sering disajikan dengan ikan betok atau jenis ikan lainnya. Kombinasi rasa gurih dari santan dan ikan, serta tekstur renyah dari umbut rotan bikin Juhu Umbut Rotan jadi sayur yang wajib dicoba. 9. Wadi Wadi (mmc.kalteng.go.id) Wadi terbuat dari fermentasi ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas. Umumnya ikan yang digunakan adalah jenis ikan tawar. Tapi ada juga yang mengggunakan jenis ikan lain. Rasanya pedas, asam, dan gurih. Bisa dinikmati sebagai lauk maupun camilan. 10. Bengamat Bengamat (instagram.com/limaukuit) Pernah mencoba keleawar? Bengamat terbuat dari daging kelelawar yang diolah dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai. Rasanya gurih dan sedikit pedas, dengan tekstur yang empuk. Meski terkesan ekstrem, Bengamat merupakan hidangan tradisional yang digemari masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah Itu lah beberapa makanan khas Kalimantan Tengah untuk referensi kuliner Sobat Yummy. Jadi, makanan mana nih yang tertarik buat Sobat Yummy cicipi?

Read More

15 Makanan Khas Kalimantan Timur yang Menggoda Selera Wajib coba untuk variasi hidangan harian, nih

Mengunjungi Kalimantan Timur, khususnya Kota Samarinda yang menjadi pusat kegiatan ekonomi dan sosial sekaligus ibu kota baru, membawa kamu pada pengalaman wisata kuliner yang tak terlupakan. Dengan diresmikannya Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kutai Kartanegara sebagai pusat administrasi baru Indonesia, Samarinda mendapatkan sorotan sebagai pusat bisnis dan budaya, serta destinasi kuliner yang memikat. Kalimantan Timur menawarkan lebih dari sekadar pemandangan alam yang mengesankan; kuliner lokalnya yang autentik juga menjadi daya tarik utama. Mulai dari sajian berbahan dasar ikan segar dari sungai lokal, hingga rempah-rempah eksotis yang digunakan dalam setiap resep, masing-masing hidangan mencerminkan identitas dan tradisi daerah ini. Mengenal lebih dalam tentang Kalimantan Timur melalui kulinernya adalah cara yang menarik untuk memahami bagaimana tradisi dan modernitas bisa berpadu sempurna. Dari penjelajahan kuliner ini, kamu tidak hanya mendapatkan kenikmatan rasa, tetapi juga pengalaman yang memperkaya pengetahuan tentang keanekaragaman budaya Indonesia. Nah, berikut beberapa makanan khas Kalimantan Timur yang wajib kamu coba. Iklan - Scroll untuk Melanjutkan 1. Sate Payau sate payau khas kalimantan timur ilustrasi sate payau (flickr.com/ichfan) Di Kalimantan Timur, sate tidak hanya berbahan dasar daging sapi atau ayam, tetapi juga daging rusa, yang dikenal dengan nama lokal "payau". Sate payau memiliki tekstur daging yang lebih empuk dan rasa yang khas manis-asing. Diolah dengan cara yang mirip dengan sate tradisional, potongan daging rusa ditusukkan ke tusuk bambu dan dipanggang di atas api besar hingga matang sempurna. Biasanya, hidangan ini hanya tersedia pada saat-saat tertentu, seperti selama festival atau upacara adat. Sate payau biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau saus kecap, menambah kekayaan rasa pada setiap gigitan. 2. Nasi Bekepor nasi bakepor khas kalimantan timur ilustrasi nasi bakepor (yummy.co.id/Lila Wahyu Lestari) Nasi bekepor menawarkan cita rasa yang unik. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya, menggabungkan nasi putih dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur, serta ditaburi dengan jeruk nipis yang memberikan kesegaran khas. Nasi bekepor dikenal sebagai makanan warisan dari Raja Kutai Kartanegara. Menurut tradisi, Nasi Bekepor ini dulunya merupakan sajian eksklusif untuk para raja di Kutai, menggambarkan pentingnya hidangan ini dalam budaya setempat. Untuk membuat nasi bekepor, beras dan bumbu dimasak bersamaan. Ketika hampir matang, ikan asin dan aneka tambahan seperti cabai, daun kemangi, dan jeruk nipis ditambahkan. Poin utama dari hidangan ini adalah kerak garing yang terbentuk di pinggir ketel, memberikan tekstur yang menyenangkan pada setiap suapan. Saat disajikan, nasi bekepor biasanya ditemani oleh 'sambal raja'. Selain itu, nasi bekepor juga sering dipadukan dengan hidangan lain seperti garang asem atau sayur ikan asam Kutai untuk menambah kekayaan dan keragaman dalam setiap pengalaman makan di Kalimantan Timur. 3. Sayur Gangan Asam Kutai sayur asam kutai ilustrasi sayur asam kutai (youtube.com/Mona Rendra) Sayur asam Kutai adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang sangat merepresentasikan keunikan kuliner daerah tersebut. Dibuat dengan bahan-bahan lokal seperti daging ikan gabus yang dikenal dengan kelezatannya, sayur asam Kutai juga menggabungkan kangkung, talas, dan jantung pisang batu yang menambah kekayaan tekstur dan rasa. Keistimewaan dari sayur asam Kutai terletak pada kaldu ikan dan ikan tawar dari sungai lokal yang kaya rasa. Tambahan jeruk nipis dan terong Dayak, memberikan sentuhan asam yang menyegarkan, menjadikan sayur ini sangat populer di kedai-kedai dan warung makan sekitar Kutai Kartanegara. 4. Gence Ruan gence ruan khas Kalimantan Timur ilustrasi gence ruan khas Kalimantan Timur (wikimedia.org/Ezagren) Makanan khas Kalimantan Timur yang menggunakan ikan haruan, atau lebih dikenal sebagai ikan gabus. Gance ruan adalah salah satu hidangan populer berbahan ikan haruan yang dipersiapkan dengan dua cara berbeda. Pertama, ikan haruan bisa digoreng atau dibakar kering sebelum akhirnya dimasak kembali dengan bumbu rempah setempat. Perpaduan rasa pedas dan manis dari bumbu ini menciptakan rasa yang khas dan menarik. Di sisi lain, ada juga varian ikan haruan yang dibakar lengkap dengan sisiknya hingga kehitaman. Proses pembakaran yang unik ini tidak hanya mempertahankan kelembutan daging, tetapi juga menambahkan aroma asap yang pekat. Ikan haruan bakar kemudian dibumbui dengan sambal merah gence, sambal tradisional Kalimantan Timur yang bertekstur kasar dan memiliki rasa pedas yang kuat. Sambal ini melengkapi tekstur ikan dengan rasa pedas yang menggigit, menciptakan pengalaman makan yang intens. 5. Rabo Ruan rabo ruan khas kalimantan timur ilustrasi rabo ruan (youtube.com/Sajian Sedap) Selain digoreng atau dibakar, ikan gabus atau ikan haruan juga dapat dihaluskan dan dibumbui dengan bumbu rabo yang kaya rasa. Bumbu rabo merupakan perpaduan dari rempah lokal yang memberikan rasa yang khas dan menggugah selera. Setelah dibumbui, ikan gabus kemudian dikukus hingga matang dan biasanya disajikan hangat bersama nasi putih. Hidangan ini menawarkan kelezatan yang sederhana namun memuaskan, dengan rasa rempah yang meresap dalam daging ikan yang lembut. Variasi kedua dari ikan gabus adalah rabo ruan, di mana daging ikan gabus disuir-suir setelah dikukus. Daging yang telah disuir ini kemudian dimasak bersama bumbu rempah khas dan santan, diberi waktu untuk meresap dan matang sempurna. Proses memasak ini menciptakan hidangan yang kaya akan tekstur dan rasa, dengan kekentalan santan yang menambah keistimewaan pada setiap suapan. 6. Sambal Raja sambal raja khas Kalimantan Timur ilustrasi sambal raja khas Kalimantan Timur (yummy.co.id/Galia Salfitri) Sambal raja, makanan khas Kalimantan Timur, dikenal sebagai pendamping yang sempurna untuk berbagai hidangan lokal, termasuk nasi bekepor. Sambal ini merupakan campuran lezat dari aneka sayur dan bahan-bahan pilihan lain yang menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Keistimewaan sambal raja terletak pada komposisi bumbunya yang unik, menjadikannya tidak hanya ideal sebagai pelengkap nasi bekepor, tetapi juga memperkaya rasa dari berbagai hidangan lainnya. Kelezatan sambal raja bisa menambah dimensi rasa pada setiap makanan, memperkaya pengalaman kuliner kamu selama berada di Kalimantan Timur. Sambal raja nikmat disantap dengan hidangan berbasis nasi atau sebagai tambahan pada berbagai jenis makanan, menawarkan sensasi rasa yang akan membuat setiap makanan menjadi lebih spesial. Baca Juga: 12 Resep Sambal Indonesia dengan Aneka Rasa, Enak dan Mudah Dibuat 7. Ayam Cincane ayam cincane khas kalimantan timur ilustrasi ayam cincane (yummy.co.id/Robin) Ayam cincane adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Timur yang tak boleh dilewatkan. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan aneka rempah-rempah pilihan, menghasilkan aroma dan rasa yang memikat. Cita rasa dari ayam cincane ini gurih dan manis, dengan keharuman rempah yang khas. Kombinasi rasa gurih ayam dengan sambal yang memiliki sedikit rasa pedas dan asam menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Menjadikannya favorit dalam acara-acara besar seperti pernikahan, acara adat, dan pertemuan keluarga. 8. Amplang amplang khas kalimantan timur ilustrasi amplang (mmc.kotawaringinbaratkab.go.id) Di Samarinda, amplang sangat populer dan banyak dicari baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Camilan ini dibuat dari ikan tenggiri atau ikan belida, yang dicampur dengan tepung tapioka dan rempah-rempah pilihan, menciptakan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Di Kalimantan Timur, variasi amplang yang menggunakan ikan gabus juga populer, menawarkan cita rasa ikan yang kaya dan memikat. Amplang ini menjadi simbol dari kekayaan kuliner Kalimantan Timur, menggambarkan keragaman dan kekayaan sumber daya alam yang dimiliki provinsi ini. Amplang biasa dinikmati sebagai camilan di siang hari atau sebagai buah tangan. Amplang menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan, menjadikannya salah satu ikon kuliner dari Kalimantan Timur yang harus dicoba. 9. Gangan Manok gangan manok khas kalimantan timur ilustrasi gangan manok (youtube.com/Keyko Fisabilillah) Gangan manok adalah sebuah kuliner khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kutai Timur, Kalimantan Timur. Nama 'gangan' dalam bahasa setempat berarti sayur, sedangkan "Manok" berarti ayam. Gangan manok unik karena memadukan sayuran bayam yang kaya serat dengan oyong, dan bola daging yang terbuat dari adonan tepung maizena, menghasilkan rasa yang gurih dan segar. Hidangan ini sering dijuluki sebagai "baksonya Kalimantan Timur" karena bentuk dan cara penyajiannya yang mirip dengan bakso yang umum dikenal. Namun, gangan manok menawarkan tekstur yang lebih lembut dibandingkan bakso daging sapi. Bisa dinikmati dengan saus atau sambal sesuai selera, menambah kelezatan dan keunikan dari hidangan ini. 10. Kue Gegicak kue gegicak khas kalimantan timur ilustrasi kue gegicak (yummy.co.id/Lina Dwi S) Salah satu camilan yang wajib dicoba di Kalimantan Timur adalah kue gegicak yang menawarkan kelezatan yang empuk, manis, dan menggugah selera. Kue tradisional ini dibuat dari tepung ketan dan ditaburi dengan kelapa parut yang gurih, menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Kue gegicak biasanya mudah ditemukan di toko kelontong lokal dan dijual dengan harga yang terjangkau. Camilan ini tidak hanya memuaskan rasa manis, tetapi juga memberikan pengalaman otentik dari kekayaan kuliner Samarinda, Kalimantan Timur. Baca Juga: 15 Oleh-Oleh Khas Manado Paling Populer dan Terkenal 11. Kue Bingka Kentang kue bingka kentang khas kalimantan timur ilustrasi kue bingka kentang (yummy.co.id/Nungki Wardani) Selain kue gegicak, ada lagi camilan tradisional yang tak boleh terlewatkan saat kamu berada di Kalimantan Timur, yaitu kue bingka kentang. Kue ini dibuat dari campuran tepung, telur, gula, dan santan, lalu dipanggang hingga teksturnya empuk dan memiliki cita rasa manis yang khas. Kue bingka kentang ini merupakan pilihan sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan kue ini favorit banyak orang, baik sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan besar. 12. Pulut Nasi nasi pulut khas kalimantan timur ilustrasi nasi pulut (flickr.com/ckk2011) Pulut nasi adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang mungkin jarang ditemukan. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang, dan di dalamnya terdapat campuran santan kental serta sayur-sayuran yang menambah kekayaan rasa. Tekstur dari pulut nasi yang lunak dan gurih ini sangat pas dipadukan dengan isian sayur yang pedas. Pulut nasi paling nikmat disantap bersama sambal kacang, yang tidak hanya menambahkan dimensi rasa gurih tetapi juga mengintensifkan kesan pedas. Camilan ini ideal sebagai sajian khusus dalam berbagai acara atau sebagai santapan lezat yang menggugah selera di setiap kesempatan. 13. Pisang Gapit pisang gapit khas kalimantan timur ilustrasi pisang gapit (yummy.co.id/Hemi Chanel) Pisang gapit adalah camilan populer dan sangat diminati di Kalimantan Timur, yang terkenal akan kehabisannya setiap kali disajikan. Camilan ini dibuat dari pisang kepok atau pisang raja, yang dipanggang sempurna dengan margarin hingga aroma bakarnya menarik perhatian. Setelah dipanggang, pisang ini kemudian disiram dengan gula merah leleh yang menambahkan kegurihan dan kemanisan legit pada setiap gigitan. Keunikan dari pisang gapit tidak hanya dari cara pengolahannya tapi juga dari kombinasi tekstur dan rasa yang ditawarkannya. Gurihnya margarin berpadu dengan manisnya gula merah menciptakan harmoni rasa yang khas dan memanjakan lidah. Makanan khas Kalimantan Timur ini sangat cocok dinikmati sebagai penutup makan atau sebagai teman minum teh di sore hari, menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya lezat tapi juga unik dan mengesankan. 14. Lempok Durian lempok durian makanan khas kalimantan timur ilustrasi lempok durian (flickr.com/Steven Geovano) Lempok durian memiliki tekstur yang mirip dengan dodol dan umumnya dibuat dari tepung beras yang dikombinasikan dengan buah durian yang kaya rasa. Namun, tersedia juga variasi lempok durian yang dibuat tanpa tepung beras, menggunakan hanya buah durian sebagai bahan dasarnya, yang menawarkan rasa yang lebih manis dan legit. Lempok durian, dengan kekhasannya yang tahan lama, menjadi pilihan sempurna untuk dibawa pulang sebagai buah tangan. Tidak hanya memuaskan keinginan untuk rasa manis dan gurih, tetapi juga membawa sebagian dari kekayaan kuliner Samarinda yang bisa dinikmati lama setelah perjalanan berakhir. Baik dalam versi tepung beras maupun 100% durian, lempok durian menjanjikan pengalaman rasa yang unik dan memikat, menjadikannya suvenir yang tidak hanya mengingatkan pada tempat tetapi juga pada pengalaman kuliner autentik Kalimantan Timur. 15. Daging Masak Bumbu Hangus daging masak bumbu hangus khas kalimantan timur ilustrasi daging masak bumbu hangus (yummy.co.id/Laila Fitria) Kalimantan Timur, meskipun dikenal sebagai sumber olahan ikan yang beragam, juga menawarkan kekayaan kuliner dari daging, salah satunya adalah daging masak bumbu hangus. Hidangan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utama yang dimasak dalam waktu yang lama dengan bumbu kecap khas. Nama "bumbu hangus" berasal dari teknik memasak di mana kecap diolah hingga mendekati titik hangus, namun dengan penambahan air secara periodik untuk mencegah kecap benar-benar gosong. Ini menciptakan rasa yang unik dan lezat, memberikan kedalaman dan kekentalan pada saus yang melapisi daging sapi. Daging masak bumbu hangus merupakan contoh bagus dari adaptasi dan inovasi dalam kuliner tradisional Kalimantan Timur. Makanan ini menawarkan pengalaman rasa yang berani dan memuaskan, cocok untuk dinikmati sebagai makan besar. Keunikan cara memasaknya tidak hanya menjaga rasa tetapi juga menambah cerita yang menarik dari kuliner Kalimantan Timur, menjadikan daging masak bumbu hangus sebagai hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang mengunjungi wilayah tersebut.

Read More

10 Makanan Khas Papua Terunik, Kamu Wajib Coba!

Berikut ini beberapa makanan khas Papua yang unik dan recomended untuk kamu coba karena kekhasan dan cita rasanya yang enak: 1. Papeda Papeda adalah makanan khas Papua, termasuk juga makanan khas Maluku dan beberapa daerah di Sulawesi. Papeda merupakan makanan khas yang paling banyak digemari, bahkan banyak masyarakat yang tinggal di luar Papua yang menyukai masakan ini. Papeda mengandung karbohidrat seperti nasi. Papeda berwarna putih bening atau agak keruh dan memiliki tekstur lengket seperti lem. Papeda terbuat dari sagu yang biasanya disajikan dengan ikan, daging, kelapa, sayuran dan lain-lain. 2. Lempeng Sagu Lempeng sagu adalah kue kering yang bisa dimakan langsung atau dicelupkan ke dalam teh panas, kopi, dan kecap ikan. Bentuk dan ukuran kue ini akan berbeda-beda tergantung cetakan dan cara memasaknya. Lempeng sagu dikenal sebagai roti pipih khas Papua yang terbuat dari sagu, dipres dan dipanggang. Selain dinikmati sendiri, lempeng sagu juga cocok untuk santai minum kopi atau teh bersama teman. Rasa kue ini keras, tawar, dan cepat mengembang di dalam air. 3. Kue Bagea Sagu Bagea Sagu merupakan kue khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dan kenari. Tak hanya dikenal sebagai oleh-oleh khas Papua, kue bagea sagu juga banyak diproduksi di Maluku, Sulawesi Utara. Kue manis ini terbuat dari tepung sagu yang memiliki tekstur agak keras saat dikunyah. Biasanya, kue-kue ini dicelupkan ke dalam minuman terlebih dahulu untuk melunakkan teksturnya yang keras. 4. Sagu Bungkus Ulat Sagu Sagu bungkus ulat sagu adalah makanan tradisional Papua yang membutuhkan pembakaran di atas arang selama 15-25 menit. Makanan khas Papua yang satu ini biasanya dimakan saat hangat bersama Papeda. 5. Udang Selingkuh Udang selingkuh adalah masakan khas daerah Papua yang menggunakan jenis udang air tawar dan tekstur udang ini mirip dengan lobster. Disebut dengan nama udang selingkuh karena memiliki capit yang berbentuk seperti kepiting. Penduduk setempat percaya bahwa udang berkerabat dengan kepiting. Saat disajikan, udang ini biasanya direbus, digoreng, dan juga dibakar. Saat diasapi, biasanya hanya ditambahkan bumbu atau garam, ada juga yang tidak. Baca buku sepuasnya di Gramedia Digital Premium Terlepas dari teknik pembuatannya, ciri khas cita rasa masakan ini tetap terlihat. Seiring berjalannya waktu, bumbu yang digunakan untuk memasak udang pun mulai beragam, ada yang menggunakan saus tiram, lada hitam, saus padang, dan juga asam manis. 6. Ikan Bakar Manokwari Ikan Bakar Manokwari adalah makanan khas Papua Barat yang memiliki rasa yang berbeda karena menggunakan sambal khas yang hanya terdapat di Papua. Sambal spesial ini berasal dari bumbu spesial yang digiling hingga teksturnya sempurna dan biasanya disajikan mentah. 7. Kue Lontar Kue lontar merupakan kue susu khas Papua yang bagian tengahnya memiliki tekstur lembut dan rasa manis walaupun pinggiran kuenya cukup keras dan menutupi bagian tengahnya. Kue ini terbuat dari margarin, tepung terigu, vanila dan susu. Kue lontar berukuran lebih besar dari pie susu Bali. Ini karena loyang kue lebih besar, sehingga ukuran kue yang dihasilkan akan lebih besar. 8. Sambal Colo-colo Sambal colo-colo adalah sambal khas Papua yang rasanya pedas dan asam. Rasa asamnya berasal dari air jeruk nipis. Sambal colo-colo cocok dengan ikan bakar dan nasi panas. Bahan sambal ini adalah cabai, bawang merah, tomat, dan air jeruk nipis. Selain Papua, sambal ini juga menjadi sajian di Ambon, Maluku. 9. Aunu Senebre Aunu Senebre terbuat dari nasi dan ikan teri yang dicampur dengan daun talas dan kelapa, kemudian dikukus jadi satu. Makanan ini mudah ditemukan di Papua. Rasanya asin, gurih, dan teksturnya garing. Masakan ini biasanya disantap dengan papeda atau umbi-umbian lainnya. 10. Cacing Laut Cacing laut adalah makanan khas Papua yang kaya nutrisi untuk tubuh. Cacing laut bisa dimasak dengan cara dipanggang, di sate, dan bumbu balado. Cacing laut asli Raja Ampat bagian utara ini sudah menjadi makanan ringan sehari-hari warga Kepulauan Ayau. Buku Seri Budaya Kuliner: Kelezatan Kuliner Papua bisa kamu jadikan referensi mengetahui lebih banyak tentang makanan khas Papua. Tidak hanya pakaian adat Papua dan budayanya yang unik, kulinernya juga tidak kalah ikonik dan recomended untuk kamu coba. Buku ini bisa kamu pesan dan beli di Gramedia.com! Rekomendasi Buku Terkait Unknown Author Pokemon Game Kartu Koleksi Booster Pack Pemicu Paradigma S17 Rp. 20.000 Esti Nugraheni & Heru Kurniawan Paket Siap Masuk Sd Untuk Paud Rp. 125.000 Paulo Coelho Sang Alkemis Rp. 79.500 Unknown Author Why? Science Standards (Standar Pengukuran) Rp. 119.000

Read More

25 Makanan Khas Bali yang Enak dan Wajib Dicoba Saat Berlibur

1. Ayam Betutu Makan Siang dengan Ayam Betutu Pedas Berempah di 5 Rumah Makan Ini Foto: Instagram Nama makanan khas Bali yang satu ini pasti sudah sangat familiar. Jika kamu berkunjung ke Pulau Dewata, kamu tidak boleh melewatkan kuliner yang satu ini. ADVERTISEMENT Ayam Betutu dimasak dengan bumbu betutu, yaitu bumbu khas Bali yang terbuat dari campuran daun jeruk, sereh, salam, kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bumbu lainnya. Ayam yang dimasak dengan bumbu ini tentu akan menghasilkan cita rasa yang begitu lezat. 2. Sate Lilit 10 Resep Masakan Bali Populer, Ayam Betutu hingga Sate Lilit Foto: detikfood/iStock Beberapa daerah di Indonesia memiliki kuliner berupa sate. Begitu juga dengan Bali yang memiliki sate lilit yang memiliki keunikan dibandingkan sate lainnya. Sate lilit terbuat dari daging ayam atau ikan yang digiling. Daging ini kemudian dicampur dengan parutan kelapa dan dililit pada batang bambu atau sereh. 3. Nasi Jinggo Kuliner nasi jinggo sambal lindung negaroa, di Angkringan Penggak Jepun, Jembrana, Bali, Senin (3/10/2022). Foto: I Ketut Suardika/detikBali Salah satu kuliner Pulau Dewata yang sudah cukup terkenal adalah nasijinggo. Kuliner ini cukup mirip dengan nasi kucing karena dibungkus daun pisang dengan porsi yang kecil. Nasi jinggo biasanya akan disajikan dengan daging, mie, sambal goreng tempe, dan sambal. Sate lilit juga kerap kali dijadikan makanan untuk melengkapi nasi jinggo. 4. Nasi Tepeng Nasi Tepeng. Foto: Getty Images/MielPhotos2008 Nasi tepeng adalah makanan Bali yang berasal dari daerah Gianyar. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut, mirip seperti bubur. Nasi tepeng biasanya disajikan dengan ayam goreng, telur, terong, dan kacang-kacangan. Di daerah asalnya, makanan ini sering dijadikan menu untuk sarapan. 5. Sate Plecing kuliner sate plecing Foto: Made Wijaya Kusuma Selain sate lilit, Pulau Dewata juga memiliki sate plecing. Sate ini dimasak dengan bumbu khas Bali yang bernama plecing yang terbuat dari kemiri, terasi, tomat, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. 6. Tum Ayam tum ayam Foto: dok. detikFood Tum ayam merupakan olahan ayam yang diberi racikan bumbu dan dibungkus dengan daun pisang. Bumbu tersebut merupakan campuran dari bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, jahe, serai, dan lain-lain. 7. Rujak Bulung Rujak bulung. Foto: Poetri Jika biasanya rujak terdiri dari bermacam-macam buah-buahan, lain halnya dengan rujak bulung. Kuliner satu ini menggunakan bahan rumput laut yang disiram dengan kuah pindang dan ditambah kelapa parut serta kedelai goreng. 8. Sate Kakul Jukut Ares dan Sate Kakul dari Gianyar Foto: warung kalkul/detikcom Sate kaku merupakan kuliner tradisional Bali yang berasal dari daerah Ubud. Sate kakul menggunakan bahan utama berupa siput dan memiliki cita rasa yang khas, tidak kalah dengan daging ayam ataupun sapi. 9. Nasi campur nasi campur Bali Foto: Google Review Sesuai dengan namanya, nasi campur terdiri dari berbagai macam komponen seperti nasi putih, sate lilit, ayam suwir bumbu genep, urap, sambal matah, dan beberapa komponen lainnya. Tentu kuliner ini harus kamu coba ketika berkunjung ke Pulau Dewata. 10. Sambal Matah Hidangan ayam sambal matah. Foto: detikfood Sambal matah sudah sangat populer di kalangan masyarakat dan wisatawan. Sambal yang satu ini sangat cocok untuk mendampingi makanan lain. Cita rasa pedas dari sambal matah dijamin akan membuat selera makan meningkat. 11. Kuah Komoh Makanan Bali yang satu ini berisi kulit, hati, dan juga daging. Daging yang biasa digunakan adalah bebek, daging ayam, atau babi. Biasanya makanan ini akan disajikan pada saat acara rohani atau keagamaan. 12. Lempet Lempet adalah makanan khas Bali yang terbuat dari ikan yang sudah diberi bumbu dan dibungkus dengan daun pisang. Lalu, lempet dipanggang di atas bara api hingga matang dan siap disajikan. 13. Jukut Ares Jukut Ares dan Sate Kakul dari Gianyar Foto: warung kalkul/detikcom Dalam bahasa setempat jukut artinya sayur dan ares artinya anak batang pisang. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari hidangan ini yaitu batang pohon pisang. Disajikan berkuah dengan kaldu tulang hewan, rasa pedas gurih dari jukut ares cocok sekali dinikmati ketika musim hujan tiba. 14. Nasi Lawar Paket megibung atau makan sama-sama nasi lawar. Foto: Poetri Dilansir dari buku Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bali karya Miftah Sanaji, nasi lawar adalah masakan Bali yang berisi campuran sayur dan juga daging. Biasanya, makanan ini menggunakan daging babi sebagai bahan campurannya. 15. Nasi Kuning Bali Nasi kuning yang juga ditemukan di Bali Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma Nasi kuning Bali sering disajikan dalam berbagai macam perayaan. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah yang dilengkapi dengan sate lilit dan makanan pelengkap lainnya. 16. Serapah Daging Serapah daging adalah jenis lauk yang terbuat dari daging yang diberi bumbu dengan aneka rempah, santan, dan tepung beras. Masyarakat Bali menggunakan daging bagi dalam memasak hidangan ini. 17. Bebek Betutu bebek betutu khas bali Foto: detikcom Bebek Betutu juga merupakan salah satu makanan khas Bali yang wajib kamu coba. Hidangan ini menggunakan bahan utama bebek yang dimasak dengan bumbu betutu khas Bali. 18. Soto Sampi Bali juga memiliki masakan soto yang disebut dengan soto sampi. Makanan ini terdiri dari daging sapi dan babat serta berbagai rempah-rempah untuk dijadikan kuah. Tidak lupa juga ditambah dengan sayur lobak, bawang goreng, dan seledri. 19. Sate Languan Ikan Tampilan dari sate languan serupa dengan sate lilit. Sate ini terbuat dari olahan daging ikan yang dililit pada batang bambu atau sereh. Makanan ini begitu populer di daerah pesisir,seperti di daerah Kabupaten Klungkung. 20. Bandeng Bumbu Bali Sesuai dengan namanya, makanan ini menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Sementara itu, bumbu bali memiliki ciri khas masakan berwarna merah, yang terbuat dari rempah-rempah. Bumbu bali terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kecap manis. 21. Nasi Sela Nasi Sela merupakan makanan yang khas dari daerah Karangasem. Dalam bahasa setempat, sela memiliki arti ubi. Maka dari itu, nasi sela merupakan nasi dengan lauk tertentu yang ditambah dengan cacahan ubi sehingga memberikan rasa yang manis. 22. Tipat Cantok Makanan ini merupakan olahan dari ketupat yang kemudian diaduk aduk dengan bumbu. Dalam penyajiannya, tipat cantok juga akan disertai dengan aneka sayuran. 23. Telor Base Genep Telor base genep adalah olahan khas Bali yang menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Base genep sendiri merupakan bumbu dasar yang dipakai untuk masakan khas Bali. 24. Jukut Urap Jukut urap. Foto: iStock Jukut urap sering ditemukan dalam sajian nasi campur. Dikutip dari detikfood, jukut urap terdiri dari berbagai sayuran yang disiram dengan bumbu khas Bali. 25. Lawar Kuwir Lawar kuwir adalah makanan khas Bali yang menggunakan bahan baku sayur-sayuran. Lawar kuwir juga menggunakan daging entok dalam pengolahannya. Nah, demikianlah pembahasan mengenai 25 makanan khas Bali. Pulau Dewata memiliki kekayaan kuliner yang menarik untuk dicoba.

Read More

25 Makanan Khas DKI Jakarta Paling Enak yang Harus Dicoba

Apakah Sedulur suka menyantap kuliner daerah? Jika iya, pasti kurang lengkap jika Sedulur belum mencoba makanan khas dki jakarta. Selain memiliki beragam budaya yang khas, Betawi ternyata juga memiliki bermacam kuliner yang tak kalah menarik dan populer. Kuliner khas Jakarta yaitu Betawi wajib untuk dicoba ketika sedang berkunjung di Jakarta. Beberapa kulinernya yang menjadi daya tarik adalah kerak telor, ketoprak, dan juga soto khas betawi yang pastinya akrab di telinga Sedulur. Namun, kulinernya tak hanya itu, lho. Masih banyak makanan khasnya yang harus Sedulur coba. Apa aja sih, ragam kulinernya? Simak rangkumannya di bawah ini, ya! BACA JUGA: Resep Soto Tangkar Asli Betawi, Praktis Dibuat di Rumah 1. Kerak telor makanan khas dki jakartaorami Contoh makanan khas daerah yang berasal dari dki jakarta adalah kerak telor. Kuliner yang cukup populer di kalangan masyarakat ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan bahan utamanya yaitu telur dan serundeng. Yang membuatnya menjadi populer adalah keunikannya yaitu proses memasak yang dibakar diatas tungku api. Wajan yang digunakan untuk memasak kerak telor juga dibalik saat memasaknya, sehingga kerak telor akan langsung mengenai api dan menghasilkan cita rasa yang khas dan aroma smoky. Telur yang digunakan untuk memasak kerak telor bisa menggunakan telur ayam ataupun telur bebek, sesuai dengan selera. 2. Soto betawi Makanan khas dki jakarta berikutnya adalah soto betawi. Setiap daerah memiliki sajian soto yang berbeda untuk meraciknya, salah satunya adalah soto betawi. Seperti soto sulung dan soto madura, soto ini juga menggunakan bahan utama jeroan yang dicampur dengan kuah santan serta susu. Tak hanya jeroan, soto khas dki jakarta ini juga seringkali menambahkan organ lain seperti torpedo dan mata. Pastinya, daging sapi juga ikut menjadi bahan utama untuk pembuatannya, ya. Walaupun bahan yang digunakan cenderung berlemak, namun kuliner yang satu ini tetap nikmat untuk disajikan dan disantap karena adanya rempah yang membuat rasa dari soto betawi semakin khas. BACA JUGA: 8+ Ragam Pakaian Adat Betawi Penuh Filosofi dan Keunikan 3. Asinan betawi makanan khas dki jakartakompas Berbeda dengan asinan pada umumnya, asinan betawi terbuat dari saus kacang dan memiliki beragam sayuran mentah seperti tauge, sawi, dan kubis. Biasanya, asinan betawi nikmat disajikan bersama tahu atau kerupuk untuk menambahkan rasa. Setelah semua bahan lengkap, akan ditambahkan kuah gula merah yang sudah dicampur dengan cabai sehingga rasanya akan menjadi sedikit pedas. Tak hanya itu, asinan betawi kemudian juga disiram dengan cuka dan garam agar rasanya menjadi asin dan asam. Selain memiliki rasa asin, asam, dan pedas, asinan betawi juga segar dan kaya akan manfaat. Sehingga, makanan khas dki jakarta yang satu ini cocok di lidah kebanyakan orang. 4. Ketoprak Bahan dasar yang digunakan ketoprak adalah bihun, kecambah, mentimun, serta tahu. Kuliner khas betawi yang terkenal dengan kelezatannya ini juga bisa Sedulur tambahkan dengan ketupat serta telur goreng agar lebih kenyang. Tak lupa kerupuk dan emping yang menjadi pelengkap dari makanan khas dki jakarta ini supaya ada sensasi renyah ketika sedang mengunyahnya. Dengan bumbu khas yang disiramkan ke ketoprak yaitu saus kacang, siap untuk membuat lidah Sedulur bergoyang. BACA JUGA: 30 + Makanan Khas Betawi yang Wajib Coba Dijamin Nagih! 5. Sayur gabus pucung makanan khas dki jakartaselerasa Sayur yang satu ini menggunakan bahan utama ikan gabus, sesuai dengan namanya. Cara memasaknya adalah dengan mencampurkan berbagai bumbu seperti ketumbar, lengkuas, jahe, serai, dan daun salam ke dalam kuah sayurnya serta buah tomat, jeruk limau, cabe rawit, dan bawang goreng sebagai pelengkap dari sayur gabus pucung ini. Makanan khas dki jakarta yang satu ini memiliki cita rasa pedas sekaligus asam dan segar ketika menyeruput kuahnya. Daging dari ikan gabusnya juga tak kalah lezat untuk disantap karena memiliki tekstur yang empuk. 6. Bubur ase Tak seperti bubur biasanya, bubur ase memiliki topping yang berbeda dari yang lainnya. Adanya kuah semur daging yang menjadikan kuahnya gelap menjadi ciri khas makanan khas dari dki jakarta ini. Tak hanya itu, topping yang biasanya berupa ayam suir pada bubur biasa, pada olahan bubur ini menyajikannya dengan potongan daging sapi serta kentang. Bubur ase adalah singkatan dari asinan semur, dan memiliki rasa perpaduan antara asem, asin, dan gurih yang dominan. Ketika bubur kebanyakan disajikan selagi hangat, bubur ase justru disajikan dalam kondisi dingin. BACA JUGA: 6 Resep Gado Gado Khas Betawi Langsung dari Penjualnya 7. Sayur besan makanan khas dki jakartashopee Sayur besan banyak ditemui saat menghadiri acara pernikahan di Betawi sebagai bentuk penghormatan kepada keluarga baru. Hidangan ini cenderung mirip dengan sayur lodeh, dan rasanya pun juga hampir sama. Sayur yang sekarang jarang ditemukan ini memiliki kuah yang putih dengan berbagai sayuran yang terdapat didalamnya. Sayuran tersebut diantaranya adalah daun bawang, kentang rebus, bawang goreng, petai, dan memiliki protein juga berupa ebi. Penyebab dari salah satu makanan khas dki jakarta ini jarang ditemukan adalah karena bahan untuk membuatnya sudah susah untuk dicari. 8. Semur jengkol Jengkol adalah salah satu bahan masakan yang memiliki aroma yang unik serta hanya bisa ditemui di Indonesia saja. Rasa yang dominan pada jengkol adalah pahit dan agak menyengat, sehingga banyak orang yang kurang menyukai makanan khas dki jakarta yang satu ini. Tapi, jika buah jengkol bisa diolah dengan benar, tentu saja akan menjadi hidangan yang menggugah selera. Salah satu contohnya adalah semur jengkol yang merupakan hidangan rumahan khas dari betawi. Meskipun cara memasaknya tergolong cukup gampang, namun perlu diperhatikan untuk mengolah jengkol dengan benar agar aroma yang dihasilkan tidak menyengat serta rasanya yang enak. Makanan yang satu ini sangat cocok sebagai makanan utama dan disajikan bersama nasi hangat serta lauk lainnya. BACA JUGA: Resep Soto Betawi Super Enak, Gurih & Anti Gagal 9. Gado-gado betawi makanan khas dki jakartabeautynesia Tak hanya menjadi favorit masyarakat betawi, hidangan yang satu ini juga cocok di lidah masyarakat di berbagai daerah di Indonesia. Jika Sedulur adalah seorang vegetarian, maka gado-gado adalah pilihan yang tepat untuk dikonsumsi karena tidak terdapat produk hewani seperti daging. Gado-gado betawi sering juga disebut sebagai salad tradisional karena hidangan ini berisi berbagai macam sayuran yang sudah direbus sebelumnya. Aneka sayur yang bisa ditemui pada sajian ini diantaranya adalah kangkung, tauge, kacang panjang, kubis, serta sayuran lainnya. Dengan kuah sambal kacang yang disiram di aneka sayur tersebut, membuat rasa dari makanan khas dki jakarta ini menjadi gurih dan manis sesuai dengan lidah Indonesia. Berbagai pelengkap juga dapat Sedulur pilih, diantaranya adalah tahu, tempe, serta telur rebus. Selain mengenyangkan, gado-gado betawi juga merupakan kuliner yang menyehatkan. 10. Nasi uduk betawi Nasi uduk adalah salah satu kuliner khas betawi yang mudah untuk dijumpai di mana saja. Meskipun bisa dijumpai di berbagai daerah, namun untuk nasi uduk yang dijumpai langsung di betawi tentunya memiliki cita rasa yang berbeda. Adanya campuran daun salam, santan, lengkuas, serai, serta daun jeruk membuat rasa yang dihasilkan dari nasi uduk betawi ini gurih dan nikmat. Makanan khas dki jakarta ini biasanya dilengkapi dengan tempe kering, telur goreng, ayam goreng, bawang goreng, serta sambal yang membuat sajiannya semakin enak. Nasi uduk betawi cocok untuk dinikmati sebagai menu sarapan karena cenderung mengenyangkan. BACA JUGA: Resep Bistik Ayam Ala Restoran yang Empuk & Harum 11. Roti buaya makanan khas dki jakartaresepkuerenyah Roti buaya adalah salah satu hidangan yang harus ada di pernikahan adat Betawi. Roti ini dibawa oleh mempelai laki-laki yang kemudian diberikan kepada mempelai wanita di sebuah pernikahan atau lamaran betawi. Roti yang memiliki panjang sekitar 50 cm ini dipercaya sebagai ungkapan kesetiaan pasangan yang hendak menikah dan sudah menjadi kepercayaan masyarakat Betawi sejak dahulu. Ada berbagai varian rasa yang ditawarkan dari roti ini, dan bisa disesuaikan dengan selera dari konsumennya. Seperti kebanyakan roti pada umumnya, varian original pada makanan khas dki jakarta ini cenderung tawar dan tidak memiliki isi. 12. Kue rangi Kue rangi adalah hidangan khas betawi yang terbuat dari santan, kelapa parut, dan tepung sagu yang dipanggang di bara api sampai matang. Berbeda dengan kue pancong ataupun kue pukis, makanan khas dki jakarta ini disiram dengan saus yang terbuat dari gula jawa. Sehingga, rasa yang dominan dari kue rangi adalah manis, gurih, dan juga garing. BACA JUGA: Resep Semur Telur Rumahan, Enak, Sederhana & Murah 13. Pecak lele makanan khas dki jakartarobintop Salah satu olahan yang enak dari lele adalah pecak lele. Pecak lele adalah hidangan yang bukan sekadar menggoreng lele dan menyajikannya dengan sambal saja. Namun, adanya tambahan santan, saus kacang, serta air asam jawa membuat rasa dari makanan khas dki jakarta ini kaya akan rasa. Dalam satu suapan, Sedulur bisa merasakan asam, gurih, dan pedas yang pastinya ingin nambah terus. 14. Lontong sayur betawi Selain nasi uduk, lontong sayur adalah salah satu menu sarapan mengenyangkan yang bisa Sedulur coba. Selain sebagai menu sarapan, lontong sayur betawi juga menjadi kuliner yang wajib dihidangkan dikala hari raya idul fitri tiba. Makanan khas dki jakarta ini terbuat dari kuah sayur yang mirip dengan gule, serta ditambahi dengan lontong yang empuk. Berbagai bumbu rempah juga terdapat dalam kuah lontong sayur ini dan membuat rasanya semakin kuat. Irisan pepaya muda juga ditambahkan dalam sayur dari lontong ini sehingga rasanya semakin menggiurkan. BACA JUGA: 25+ Nama Tari Tradisional Indonesia Terpopuler dan Asalnya 15. Nasi ulam kompas Hampir mirip dengan nasi uduk, nasi ulam memiliki cita rasa yang gurih. Dengan berbagai bumbu rempah seperti daun salam, lengkuas, dan serai, membuat cara memasak dari nasi ini cukup mudah. Selain itu, nasi ulam disajikan dengan taburan bawang merah halus, ketumbar, cabai, terasi, serta jinten sehingga menjadi makanan khas dki jakarta yang cukup unik. 16. Kue talam Makanan khas dki jakarta adalah makanan yang tidak hanya memiliki hidangan utama saja. Cemilan juga bisa ditemui, salah satunya adalah kue talam. Kue ini terbuat dari tepung tapioka, tepung beras, tepung sagu, dan tepung terigu sehingga rasa yang diperoleh sangat gurih dan enak. BACA JUGA: 20 Makanan Khas Lebaran yang Paling Ditunggu-Tunggu 17. Kue cente manis rri Selain kue talam, sajian makanan khas dki jakarta yang bisa Sedulur coba selanjutnya adalah kue cente. Kue ini terbuat dari berbagai macam bahan seperti gula, santan, bulir cente manis, serta tepung hunkwe dan sagu mutiara yang sudah direbus sebelumnya sehingga rasanya cenderung manis. Semua bahan tersebut kemudian dibungkus ke dalam plastik bening dan dikukus sampai teksturnya empuk dan menyatu. 18. Sayur babanci Sayur babanci bisa dikatakan sebagai makanan khas dki jakarta yang cukup langka bahkan jarang ditemui di daerah Jakarta. Meskipun nama dari makanan ini ada sayurnya, ternyata tidak ada campuran sayuran sedikitpun yang ada di dalamnya. Campuran dari hidangan ini justru adalah potongan daging sapi serta ketupat yang dimasak dengan beberapa rempah seperti kemiri, cabai, bawang putih, bawang merah, dan berbagai rempah tambahan lainnya. Kuah dari sayur babanci menggunakan santan, sehingga memiliki rasa yang cenderung gurih. BACA JUGA: 22 Aneka Jajanan Pasar Tradisional yang Murah dan Unik 19. Laksa betawi haibunda Berbeda dengan laksa aceh, makanan khas dki jakarta yang satu ini memiliki kuah yang terdapat udang rebon di dalamnya. Sehingga, keunggulan rasanya adalah gurih, lezat, serta kental. Kuliner yang satu ini adalah sebuah akulturasi budaya betawi dengan arab sehingga rempah yang digunakan cukup beragam. 20. Soto tangkar Rasa dari soto tangkar cenderung mirip dengan soto betawi, dan banyak ditemui di warung pinggir jalan. Perbedaan makanan khas dki jakarta ini dengan soto betawi adalah kuahnya yang lebih medok dan memiliki rempah yang lebih beragam. Sehingga, rasa dominan dari kuliner ini adalah gurih. BACA JUGA: 6 Fakta Coffee Beer yang Populer dan Halal Untuk di Minum 21. Kembang goyang cookandrecipe Jajanan tradisional betawi selain kue cente manis yang sampai saat ini masih digemari oleh masyarakat adalah kue kembang goyang. Karena bentuknya mirip dengan kembang atau bunga dan proses untuk membuatnya adalah dengan cara digoyang sampai adonan keluar dari cetakan, membuat nama dari makanan khas dki jakarta ini adalah kembang goyang. Camilan ini terbuat dari tepung ketan yang ditambahkan dengan bumbu penyedap lainnya. Ada berbagai varian rasa yang bisa Sedulur coba, seperti pandan, original, serta aneka rasa lainnya. Kembang goyang adalah salah satu camilan yang juga cocok untuk dijadikan oleh-oleh. 22. Kue dongkal Camilan khas betawi yang bisa dicicipi selanjutnya adalah kue dongkal. Kue ini mirip dengan tumpeng dan dibuat dari kelapa parut dan tepung beras. Kemudian, makanan khas dki jakarta ini diisi dengan gula merah sebelum akhirnya dikukus. Rasa yang dominan dari kue dongkal adalah manis dan gurih dari gula merah dan kelapa parut. BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Kaki Lima yang Sedap & Menggugah Selera 23. Bir pletok herstory Selain memiliki makanan khas dki jakarta, minuman khas juga dimiliki oleh betawi. Meskipun namanya adalah bir, minuman ini justru tidak memabukkan. Hal ini dikarenakan minuman ini tidak mengandung alkohol dan hanya mengandung berbagai rempah khas Indonesia. Serai, daun pandan wangi, serta jahe adalah campuran dari bir pletok. 24. Kue ape Mirip dengan kue cucur, kuliner tradisional yang satu ini bernama kue ape. Makanan khas dki jakarta ini mempunyai tekstur yang renyah serta garing pada bagian pinggirnya yang terbuat dari pandan. Biasanya, kue ape banyak ditemui di pinggir jalan dan dijual dengan gerobak. BACA JUGA: 20+ Makanan Khas Indonesia Paling Enak, Kamu Sudah Coba? 25. Jalabiya cookpad Jalabiya memiliki bentuk yang mirip seperti donat. Hanya saja, ukuran dari makanan khas dki jakarta ini lebih kecil dan tidak mengembang. Adonan dari jalabiya adalah campuran dari kelapa parut dan ketan hitam. Setelah matang, hidangan ini kemudian direndam dengan gula merah yang cair. Rasa yang dominan dari hidangan khas betawi ini cenderung gurih dan manis. Resep Cumi Asin Cabe Ijo Pedas, Enak dan Bikin Nagih! 7 Resep Ayam Laos Empuk & Enak untuk Variasi Menu Masakan Resep Dawet Jabung Khas Ponorogo dan Cerita Unik di Baliknya Nah, itu dia sajian tradisional yang bisa disebutkan yaitu makanan khas dari dki jakarta.Jika Sedulur sedang berkunjung atau berlibur di daerah Jakarta, jangan lupa untuk mencicipinya, ya! Dijamin, Sedulur tidak akan kapok. Selamat mencoba! Jika Sedulur belum bisa berwisata kuliner di daerah Jakarta, jangan sedih. Sedulur bisa lho, memasak hidangan tersebut di rumah dengan membeli berbagai macam bahan untuk membuatnya di Aplikasi Super. Yuk, kunjungi aplikasinya sekarang!

Read More